PA­RA­DA Y FON­DA

Motor Clásico - - RUTAS SEAT CAMINO DEL CID -

En el mue­lle de po­nien­te, en el Bu­si­ness World de Ali­can­te, en­con­trar­mos es­te mo­derno y aco­ge­dor res­tau­ran­te. Có­mo no, la pae­lla de ma­ris­cos y los pes­ca­dos son sus es­pe­cia­li­da­des.

Res­tau­ran­te re­co­men­da­do por las guías Mi­che­lín y Rep­sol. Su chef Kiko Mo­ya ofre­ce una co­ci­na in­no­va­do­ra que apro­ve­cha los pro­duc­tos lo­ca­les. Re­co­men­da­ble su ye­ma de hue­vo en sa­la­zón y sus arroz con ca­ra­co­les y alio­li de hi­no­jo, to­do ello ma­ri­na­do con una car­ta de vi­nos de al­tí­si­ma ca­li­dad (www.les­ca­le­ta.com)

Elías De en­tran­te unas se­rra­nas —ca­ra­co­les au­tóc­to­nos— o unas ga­cha­mi­gas; de prin­ci­pal un arroz de conejo y ca­ra­co­les he­chos al fue­go de sar­mien­tos y de pos­tre le­che fri­ta con he­la­do de tu­rrón. Es­te es uno de los ju­go­sos me­nús que ofre­ce es­ta an­ti­gua ca­sa si­tua­da en el in­te­rior ali­can­tino (fa­ce­book: @res­tau­ran­teE­lias)

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