¿CUÁL ERA EL MENÚ DE LOS SOLDADOS EN EL FRENTE?
SI TOMAMOSTOMAMOS COMOCOMO EJEMPLOEJEMPLO AL EJÉRCITO INGLÉS, sabemos que Gran Bretaña envió a los soldados que lucharon en Francia y Bélgica un total de 3.240.948 toneladas de alimentos. Además, 300.000 trabajadores viajaron hasta el frente para cocinar y suministrar la comida. Al principio, la ración diaria que correspondía a cada militar era de 280 g de carne y 225 g de verduras. Pero, a medida que el tamaño del ejército creció y el bloqueo alemán se hizo más efectivo, el menú se redujo a 170 g de carne. Luego, la situación fue empeorando tanto que las tropas que no luchaban en la primera línea recibían re carne tan solo nueve veces al mes. En el invierno de 1916, la harina era ya tan escasa que el pan se hacía con nabos. La comida principal era ahora una sopa de guisantes con unos pocos trozos de carne de caballo.
Al final de la contienda, el personal de cocina tuvo que recurrir a las verduras de la zona y utilizar plantas silvestres, como las ortigas, para elaborar sus guisos. Uno de los alimentos que más detestaban los soldados era la sopa enlatada de la marca Maconochie, un caldo aguado que contenía escasos ingredientes.