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NO TE PASES CON LA CARNE

Cada familia gasta en España unos 927,13 euros al año en carne, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). Es el tipo de alimento que supone un mayor desembolso. En cantidad, consumimos 51 kg, según el Mapama, mientras que la media mundial es de 34 kg, si bien la europea es de 64,8 kg, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE). El consumo excesivo de carne afecta a la salud, como alertó la OMS, y al medio ambiente, ya que conlleva un alto consumo de recursos y producción de contaminantes y gases de efecto invernadero, causantes del cambio climático.