‘FAST FOOD’ A LA ROMANA
Termopolium –y su plural, termopolia– era el nombre que recibían en la antigua Roma los establecimientos callejeros donde se podía comprar y consumir bebida y comida rápida. Es un vocablo que une dos términos griegos: thermos –‘caliente’– y pōlion, –‘vender’–.
La aparición de un termopolium casi intacto en Pompeya ha permitido hacernos una idea de lo que se adquiría allí: carne de cerdo, cabra y caracoles cocinados que se conservaban en unas ánforas con tapa de madera llamadas dolia, capaces de mantener el calor durante horas.