Tim­bal de po­ma, al­ber­gí­nia i for­mat­ge a la plan­xa

Nou Torrentí - - Oci I Serveis - 2 3 4 5

In­gre­dien­tes

4 man­za­nas 150 g de que­so Ha­llou­mi, Mo­za­re­lla o Pro­vo­lo­ne 2 be­ren­je­nas pe­que­ñas 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 4 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món 1 piz­ca de sal 1 piz­ca de pi­mien­ta 4 ra­mi­tas de men­ta fres­ca

Ela­bo­ra­ción

de­bes la­var las man­za­nas, qui­tar­les el cen­tro y re­ba­nar­las en ro­ja­das, pe­ro no más grue­sas de 1 cen­tí­me­tro.

Se­gui­da­men­te, cor­tas en lá­mi­nas grue­sas la be­ren­je­na y el que­so, y lo ma­ri­nas to­do en una en­sa­la­de­ra con acei­te de oli­va y ju­go de li­món; y lo sa­zo­nas con sal y pi­mien­ta, al gus­to.

Lue­go, co­ci­nas a la plan­cha la be­ren­je­na, el que­so y la man­za­na por am­bos la­dos has­ta que el in­te­rior es­té bla­di­to y el ex­te­rior tos­ta­do.

Pa­ra ser­vir, es re­co­men­da­ble ir al­ter­nan­do las ro­da­jas de be­ren­je­na, que­so y man­za­na e ir co­lo­cán­do­las unas en­ci­ma de otras.

El pla­to pue­de ser­vir co­mo úni­co pla­to o acom­pa­ñan­te, de­pen­de de ca­da per­so­na.

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