Fre­sas a la pi­mien­ta con yo­gur

Nou Torrentí - - Oci I Serveis -

In­gre­dien­tes

- 2-3 yo­gu­res na­tu­ra­les - 500 g de fre­sas - 200 g de azú­car - 1 cu­cha­ra­da de vi­na­gre de Je­rez - 4 cu­cha­ra­das de co­pos tos­ta­dos de maíz - Pi­mien­ta ne­gra - Ho­jas de men­ta

Ela­bo­ra­ción

Es­te pos­tre nos ayu­da a po­ten­ciar nues­tras de­fen­sas, a no es­tar es­tre­ñei­dos y nos apor­ta ener­gía y vi­ta­li­dad. Pro­por­cio­na un al­to va­lor nu­tri­cio­nal y ape­nas tie­ne gra­sa. 1) Lim­pia las fre­sas y re­tí­ra­les el ta­llo, cór­ta­las por la mi­tad y co­ló­ca­las en un bol. Mué­le­les en­ci­ma un po­co de pi­mien­ta. 2) Pa­ra ha­cer el ca­ra­me­lo, ca­lien­ta el azú­car y unos gra­nos de pi­mien­ta en una sar­tén bien ca­lien­te; cuan­do se fun­da y ten­ga la con­sis­ten­cia de un ca­ra­me­lo do­ra­do, in­tro­du­ce las fre­sas del an­te­rior pa­so. 3) Vier­te el vi­na­gre y co­ci­na las fre­sas bre­ve­men­te y es­cú­rre­las con un co­la­dor. De­ja que re­duz­ca el ca­ra­me­lo y aña­de a la sar­tén el ju­go que va­yan sol­tan­do las fre­sas. Co­lo­ca las fre­sas en un pla­to y aña­de la re­duc­ción por en­ci­ma. 4) Co­lo­ca los yo­gu­res en un bol y bá­te­los un po­co; sir­ve en el fon­do el yo­gur y co­lo­ca en­ci­ma las fre­sas. Fi­nal­men­te, es­pol­vo­rea con los co­pos tos­ta­dos de maíz y ador­na con unas ho­jas de men­ta.

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