Rolser patrocinador del D*NA Festival gastronómico

Los pasados días 30 de septiembre y 1 de octubre tuvo lugar en Denia el I D*NA Festival Gastronómico de Denia (http:// dnafestivaldenia.com/index.php/ es/ ) el cual Rolser estaba entre los patrocinadores, y sus carros fueron unos de los protagonistas de la fiesta. Si el éxito se mide por la cantidad de público, el D*na festival gastronómico de Denia ha roto moldes. Este festival se hizo en el paseo marítimo de la Marineta Cassiana de Denia donde productores y restaurantes montaron sus expositores, así como una multitud ha seguido las ponencias de Joan Roca, Quique Dacosta (portavoz y comisario gastronómico del festival), Angel León, Andoni Luis Aduriz, Paco Torreblanca, Jordi Cruz, Susi Díaz, entre otros muchos. El tirón de los grandes chefs y el enclave han atraído a miles de visitantes, que han degustado platos más tradicionales, como las cocas, al arròs a banda, el esgarraet o los figatells de pulpo, y otros de vanguardia, como el escabeche frío de pez de limón o el ceviche de pulpo confitado con helado de wassabi. Pero incluso las recetas más innovadoras son expresión de la filosofía del D*NA, un festival que tiene como alma mater a Quique Dacosta y que defiende la dieta mediterránea. Proyecta al mundo la excelente despensa de Dénia y la Marina Alta y la originalidad y sabiduria de un recetario de una riqueza extraordinaria. La cocina es cultura y memoria. Dénia, que desde hace dos años tiene el título de ciudad creativa de la gastronomía de la Unesco, irrumpe con fuerza en el panorama de los certámenes culinarios.