COMEDOR RETRO Y COCINA VIAJADA
En un local de Madrid que sigue “despachando” buena materia prima.
Una antigua mantequería acoge ahora un animado viaje gastronómico alrededor del mundo con el chef Javier Villasevil como nuevo Phileas Fogg a los fogones. En Alpe, la arquitecta Marta López de Asiaín ha conservado los elementos originales –los suelos, el ladrillo visto, los estantes– y ha buscado un espacio de corte sencillo y moderno, con colores neutros para no competir con las propuestas de la carta. No dejes de fijarte en su fachada de mármol negro y en los escaparates de madera y cristal, que te devuelven a otro siglo.