PEYOTE SAN, VIVA LA FUSIÓN

Marqués de la Ensenada, 16. Madrid. Tel.: 910 882 212. pytsan.com El estudio de arquitectura e interiorismo Proyecto Singular firma este restaurante, diseñado para ofrecer al visitante una experiencia gastronómica 360o a través de una cocina fusión japo-mexicana que, además, inspira su decoración. Exótica y divertida, en esta destaca un llamativo suelo con mosaico de vidrio de Hisbalit, que combina amarillo y gris en una mezcla que ejemplifica a la perfección el espíritu del local.