Pie­ra­li­si pre­sen­ta sus nue­vos sis­te­mas de ba­ti­do de acei­tu­na en las Jor­na­das de Sanidad Ve­ge­tal

Oleo Boletín - - NACIONAL -

04/10/2016.- Las nue­vas tec­no­lo­gías de Pie­ra­li­si pa­ra la ela­bo­ra­ción del acei­te de oli­va fue­ron uno de los te­mas tra­ta­dos en las Jor­na­das de Sanidad Ve­ge­tal, ce­le­bra­das en­tre los días 21 y 23 de sep­tiem­bre en Jaén y or­ga­ni­za­das por Ci­to­li­va. Así, el di­rec­tor téc­ni­co de Pos-ven­ta de la fir­ma ita­lia­na, Juan Manuel Ar­men­te­ros, abor­dó los nue­vos sis­te­mas del pro­ce­so de ba­ti­do, uno de los ele­men­tos más im­por­tan­tes pa­ra la ela­bo­ra­ción del acei­te de oli­va. Du­ran­te su in­ter­ven­ción, Ar­men­te­ros ha­bló del nuevo Pro­to­reat­to­re, que es el nuevo mo­de­lo de pro­ce­sa­do pa­ten­ta­do por Pie­ra­li­si que se fun­da­men­ta en el aho­rro ener­gé­ti­co, co­mo con­se­cuen­cia de la dis­mi­nu­ción de los tiem­pos de tra­ba­jo y me­nor dis­per­sión tér­mi­ca, tam­bién ofre­ce me­no­res cos­tes de in­ver­sión a la par de la ca­pa­ci­dad pro­duc­ti­va, gra­cias a la eli­mi­na­ción sus­tan­cial del nú­me­ro de de­pó­si­tos de ba­ti­do. El re­sul­ta­do del acei­te pro­ce­sa­do: au­men­to de la pre­sen­cia de po­li­fe­no­les y me­jo­res ca­li­da­des or­ga­no­lép­ti­cas, in­di­ca­ba Ar­men­te­ros. La char­la en la cual tam­bién in­ter­vino Mª Paz Agui­le­ra, ex­per­ta en aceites y Je­fa de Pa­nel de Ci­to­li­va, la cual el pa­sa­do año reali­zó un es­tu­dio so­bre el Pro­to­reat­to­re.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.