La DO Sie­rra de Se­gu­ra ase­so­ra en la pro­duc­ción de AOVES Pre­mium

Oleo Boletín - - NACIONAL -

La De­no­mi­na­ción de Ori­gen Sie­rra de Se­gu­ra ase­so­ra en la pro­duc­ción de acei­tes de oli­va Pre­mium y es aval de su gran ca­li­dad. Se tra­ta de un ti­po de acei­te cu­yo ori­gen son las acei­tu­nas ver­des, que to­da­vía no ha fi­na­li­za­do la fa­bri­ca­ción de acei­te en el fru­to y su pro­duc­ción es li­mi­ta­da. En la pre­sen­te cam­pa­ña 2016/2017 las al­ma­za­ras de la co­mar­ca se­gu­re­ña que par­ti­ci­pan son las coope­ra­ti­vas San­ta Ma­ría Magdalena, de Hor­nos de Se­gu­ra; Po­to­sí 10, de Or­ce­ra; Oleo­fer, de la Puer­ta de Se­gu­ra; Sie­rra de Gé­na­ve y la coope­ra­ti­va San Juan de la Cruz, de Beas de Se­gu­ra, que co­mer­cia­li­za a tra­vés de la coope­ra­ti­va de se­gun­do gra­do Oli­var de Se­gu­ra. Des­de la De­no­mi­na­ción de Ori­gen tras­la­dan a es­tas al­ma­za­ras, de fin­cas se­lec­cio­na­das por ellas y don­de quie­ren co­men­zar a re­co­lec­tar en es­te mes de oc­tu­bre, da­tos se­ma­na­les so­bre la evo­lu­ción del ren­di­mien­to gra­so, la hu­me­dad y el po­si­ble es­trés hí­dri­co, ade­más de la sa­lud del fru­to (pre­sen­cia de pi­ca­da de mosca de oli­vo u otras pla­gas). Igual­men­te, tam­bién se ob­tie­ne acei­te a tra­vés del Aben­cor (al­ma­za­ra de la­bo­ra­to­rio) pa­ra ana­li­zar la evo­lu­ción de los fru­ta­dos. El se­cre­ta­rio de la DO Sie­rra de Se­gu­ra, Fran­cis­co Mo­reno, afir­ma que el ob­je­ti­vo es que las al­ma­za­ras cuen­ten con el ma­yor nú­me­ro de da­tos pa­ra fa­ci­li­tar la to­ma de de­ci­sio­nes, fun­da­men­tal­men­te una, que es la fe­cha exac­ta de re­co­lec­ción.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.