Andalucía prevé una producción superior a 1,1 millones de toneladas de aceite de oliva
CARMEN ORTIZ PRESENTA EL PRIMER AFORO DEL OLIVAR 2016/2017
El primer aforo del olivar de Andalucía, presentado esta semana por la consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, prevé una producción superior al millón de toneladas de aceite de oliva, fruto de los más de 5,3 millones de toneladas de aceituna que se molturarán. Se trata de una cifra similar a la de la campaña pasada, ya que la variación apenas será del 0,8% menos.
Aunque bien es cierto que son cifras que hay que tomar con cautela, según la consejera ya que si bien el aforo cuenta con diversas fuentes y sigue una metodología consolidada durante años, hay factores meteorológicos que todavía pueden afectar al resultado final. Ortiz ha recalcado que estas previsiones “son de gran utilidad para el sector y ofrecen transparencia al mercado”.
Ortiz ha explicado las circunstancias de esta campaña, marcada por “un buen estado general de los árboles al comienzo de la floración que luego se vieron afectados por unas condiciones meteorológicas desfavorables”. Estas circunstancias fueron, principalmente, las altas temperaturas de septiembre, que afectaron a la maduración y provocaron una menor formación de aceite; y la escasez de precipitaciones, especialmente a finales del verano y principios de otoño, que han supuesto que la aceituna presente un menor calibre.
Asimismo, la consejera ha indicado que el mantenimiento de la producción “nos sitúa en una posición de ventaja para esta campaña” y ofrece unas “buenas perspectivas para el mercado del aceite de oliva”, toda vez que el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé un descenso de la producción mundial del 7%, en torno a 2,9 millones de toneladas en total. Atendiendo a los países productores, se estima que el volumen de aceite baje en esta campa- ña en Italia en un 30%; en Grecia, en un 19%; y en Túnez, en un 29%. De hecho, según los datos del ICEX relativos a exportaciones entre octubre de 2015 y agosto de 2016, España ha superado por primera vez a Italia en la venta de aceite de oliva de EEUU. Para España, el COI prevé una producción de cerca de 1,4 millones de toneladas de aceite.
Aceituna de mesa
La consejera ha expuesto también las previsiones relativas a la aceituna de mesa, cuya producción superaría en Andalucía las 379.000 toneladas en la campaña 2016/2017, según las primeras estimaciones. Este dato supone un descenso del 18% respecto a 2015/2016 y una reducción del 12% en comparación con la media de las cinco últimas campañas. Carmen Ortiz ha explicado que “la falta de lluvias en septiembre ha depreciado gran cantidad de aceituna por estar arrugada o no alcanzar el calibre mínimo”, y que ese menor tamaño y la actual cotización de aceite hacen previsible que parte de la producción de aceitunas manzanilla y hojiblanca se destine a molino.
La principal provincia productora es Sevilla, donde el primer aforo de aceituna de mesa 2016/2017 prevé 276.580 toneladas (73% del total regional y un 17% menos que en la pasada campaña).
El COI prevé que la producción de España de aceituna de mesa ronde las 505.000 toneladas (-16% respecto a 2015/2016) y que el volumen de la campaña 2016-2017 en todo el mundo supere los 2,7 millones de toneladas (+3%).
Hay que tomar con cautela estas cifras ya que hay factores meteorológicos que todavía pueden afectar al resultado final