Las subidas de precios se frenan y comienza el descenso

2017 nos llega con descensos en la mayoría de los aceites procedentes de semillas oleaginosas, y a pesar de que las hay más y menos leves, todas las variedades sufren este comportamiento. Comenzando el análisis por los aceites de girasol cabe destacar que el único que incrementa su precio es el crudo de la zona sur, el resto -a excepción también del alto oleico refinado de la zona sur, que se mantiene- ven descender sus cotizaciones en este inicio de mes y de año. Asimismo, caída generalizada es lo que se produce en los aceites de soja, entre los que ninguno se libra del descenso. Entre los más acusados figuran los de la zona sur. En cuanto a los aceites de coco, que venían registrando importantes ascensos a lo largo de las últimas semanas, en esta ocasión cambia la tendencia y ven reducido su precio, a pesar de que su caída no es muy acusada. En cuanto al resto de la tabla, es donde podemos ver un mayor número de aceites que se libran de la caída y cuyo comportamiento es ascendente, como el de maíz y de palma refinado, la oleína refinada de palma 56 y la estearina.