54 AOVES optan a formar los Jaén Selección 2017

11/01/2017.- El próximo viernes, 13 de enero, se conocerán los nombres de los ocho vírgenes extra que conformarán los Jaén Selección 2017, un distintivo de calidad que otorga la Diputación a los mejores aceites de oliva de la campaña. Un total de 54 AOVES, de los cuales 44 son de producción convencional y 10 de producción ecológica, participarán durante los días 12 y 13 de enero en la cata concurso que la Administración provincial organiza para determinar los caldos que lucirán este sello. “Se trata de un convocatoria con un prestigio enorme que va creciendo además a medida que se incrementa la calidad impresionante de nuestros aceites de oliva virgen extra y a la que en esta cosecha 2016/2017 se han presentado 54 aceites de los que se seleccionarán 7 de producción convencional y uno ecológico”, ha detallado el vicepresidente segundo de la Diputación y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández. De los aceites presentados a la cata concurso, 22 proceden de sociedades cooperativas andaluzas, una cantidad que representa el 41% del total, mientras que 32 aceites, un 59%, pertenecen a empresas y almazaras privadas. Respecto a la variedad de la aceituna, 50 de los 54 vírgenes extra candidatos son de variedad picual, mayoritaria en la provincia de Jaén.