En vigor el Convenio Internacional de Aceite de Oliva y Aceitunas

El nuevo Convenio Internacional del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa ya está en vigor desde el pasado 1 de enero. Se trata del sexto Convenio Internacional con el que el Consejo Oleícola Internacional (COI) podrá continuar “con paso firme su misión de acompañamiento de un desarrollo armonioso y duradero del sector oleícola mundial”, tal y como señalan. Añaden desde el organismo internacional que “este nuevo convenio se destaca de los demás acuerdos entre otras cosas porque facilita la participación de los países importadores y cuenta con un sistema modificado para el cálculo de la distribución de las cuotas de participación que está destinado a alentar a los países consumidores a unirse”. Así, se reafirma el papel del COI como centro mundial de documentación y difusión de información sobre el olivo y sus productos. También presta especial atención a las normas tanto a nivel nacional como internacional en lo relacionado con las características físico-químicas y organolépticas de los aceites de oliva, los aceites de orujo de oliva y las aceitunas de mesa a fin de evitar obstáculos al comercio y garantizar la calidad.