La variedad picual reina en los virgen extra elegidos para formar los Jaén Selección 2017
Brígida Jiménez, directora del Ifapa de Cabra (Córdoba); Rafael García Santos, crítico gastronómico de “Lo mejor de la gastronomía”; Juan Ramón Izquierdo, responsable del panel de catadores del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; Fernando Martínez, jefe del panel de cata del Instituto de la Grasa de Sevilla; Tomiko Tanaka, experta internacional y consultora en aceites de oliva; María José Moyano, especialista en I+D+I en el Instituto de la Grasa de Sevilla; y José María Penco, director de Proyectos de la Asociación Española de Municipios del Olivo y consultor del Consejo Oleícola Internacional, han formado el panel de cata del jurado que se ha encargado de elegir a los Jaén Selección de 2017.
Y los elegidos son Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 de Villanueva de la Reina; Claramunt Extra Virgin, de Olivar de la Monja de Baeza; Capricho del Fraile, de Fraile Llanos del Castillejo de Jaén; Cortijo La Torre, de Aceites San Antonio de Arjona; Bravoleum, de Explotaciones Jame de Villargordo; Tuccioliva, de la SCA San Amador de Martos; y Melgarejo Picual, de Aceites Campoliva de Pegalajar, en la categoría de producción convencional, además del virgen extra Castillo de Canena Biodinámico Picual, de Castillo de Canena, en producción ecológica ya pueden presumir de formar parte de los elegidos. Son los Jaén Selección 2017. Todos ellos pertenecen a la variedad picual, predominante entre los caldos presentados a este concurso.
En total han sido 54 los AOVES que se han presentado a este concurso de los que el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha destacado la apuesta por la calidad, “que no es cosa de una noche, sino que nació para quedarse, como ha quedado demostrado a través de los 54 aceites presentados en esta edición, más del 40% de ellos, de cooperativas. Desde la Diputación venimos un tiempo trabajando en pro de esta calidad y hemos visto con satisfacción como se ha sumado el sector del aceite de oliva”.
La Feria Internacional de Turismo, que se ha celebrado en Madrid entre el 18 y el 22 de enero, ha sido el escenario elegido para su presentación y para hacer entrega del galardón a sus responsables, acto al que acudía un importante número de representantes del sector. Además, estos AOVES también estarán presentes en otras citas como Madrid Fusión, la WOOE, Expoliva o San Sebastián Gastronómika, entre otras.
Y un año más, la caja que engloba a estos aceites premiados, ha sido elaborada, por cuarta edición, por la firma Elaia Zait. En esta edición, la 2017, se ha querido hacer un homenaje a los 250 años de la creación de las nuevas Poblaciones. Según sus responsables, se pretende hacer tributo a todos aquellos hombres y mujeres que, hace hoy 250 años, iniciaron un camino en un nuevo hogar al que llamaron las Nuevas Poblaciones.
Según explican sus responsables, esta nueva caja se compone a su vez por dos cajas, una de ella inspirada en la figura de los colonos, y una segunda caja que se ha querido hacer en homenaje a las nuevas poblaciones que se convirtieron en hogar de todas estas personas que acudieron a ellas en búsqueda de mayor prosperidad y un nuevo destino.
Estos AOVES serán la punta de lanza de todas estas acciones que realice la Diputación de Jaén a lo largo de este año 2017