Nace la Red de Municipios por los Olivares Vivos

La Red de Municipios de Olivares Vivos arranca con la adhesión de 45 ayuntamientos de la provincia de Jaén, que se comprometen a impulsar la protección de la biodiversidad en el cultivo del olivar y de los ecosistemas asociados, y a potenciar las actividades económicas respetuosas con su conservación. El diputado provincial de Agricultura, Pedro Bruno, ha señalado que “queremos poner de relieve y certificar un modelo de olivicultura rentable y compatible con la conservación de la biodiversidad, y poner en valor este modelo en el mercado del aceite”. Por su parte, el coordinador del proyecto Olivares Vivos, José Eugenio Gutiérrez, ha explicado que “un valor de este proyecto es que lo que proponemos no incrementa los costes de producción, y sin embargo, esta biodiversidad la podemos convertir en valor añadido”, ha señalado. “De hecho, estamos haciendo estudios de mercado para definir la mejor estrategia comercial para que cuando tengamos esa certificación de Olivares Vivos sea un valor reconocido y rentable en el sector del aceite”, ha apuntado Gutiérrez.