La UJA y la Fundación Caja Rural renuevan su colaboración en Predimed Plus

La Fundación Caja Rural de Jaén ha renovado su colaboración con la Universidad de Jaén en el proyecto nacional Predimed Plus, con la firma del convenio suscrito entre el rector de la UJA, Juan Gómez Ortega, y el presidente de la Fundación Caja Rural de Jaén, José Luis García-lomas. Así, la Fundación, a través de su programa “La Rural Ciencia”, colaborará económicamente en la contratación de un profesional titulado en Enfermería, que realizará la obtención de las muestras biológicas. El rector de la Universidad de Jaén, que destacó el carácter ambicioso del proyecto, recordó que éste tiene como objetivo elevar el conocimiento y las evidencias científicas que se tienen sobre las propiedades benéficas de los AOVES y la Dieta Mediterránea para prevenir la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo cardiovascular asociado al sobrepeso y la obesidad. Un total de 22 grupos investigadores de facultades y hospitales de toda España participan en Predimed Plus. En Jaén, el proyecto está coordinado por el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA, supervisado por Miguel Delgado, catedrático de Medicina Preventiva de la UJA, y José Juan Gaforio, profesor del Área de Inmunología de la UJA.