16 AOVES es­pa­ño­les en­tre los más sa­lu­da­bles del mun­do

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En la pa­sa­da edi­ción de Ao­ve­sol, ce­le­bra­da el pa­sa­do fin de se­ma­na en To­rre­mo­li­nos, Má­la­ga, se die­ron a co­no­cer los re­sul­ta­dos de la pri­me­ra fa­se de con­cur­so mun­dial “Me­jor AOVE sa­lu­da­ble del mun­do”, en el que han par­ti­ci­pa­do 43 pro­duc­to­res de Es­pa­ña, Gre­cia, EEUU, Aus­tra­lia, Nue­va Ze­lan­da y Chi­le. El pri­mer fil­tro lo han pa­sa­do 23 AOVES, de los cua­les 16 pro­ce­den de nues­tro país. En es­te con­cur­so se pre­mia­rán los AOVES con me­jor Ba­lan­ce Áci­dos Gra­sos Sa­tu­ra­dos/in­sa­tu­ra­dos; los AOVE con ma­yor can­ti­dad de Fe­no­les en su com­po­si­ción y los AOVES con ma­yor con­te­ni­do en Oleo­cant­hal. La fi­nal del Con­cur­so se lle­va­rá a ca­bo en Má­la­ga el 25 de ma­yo. Una vez co­no­ci­do los tres fi­na­lis­tas, es­tos pa­sa­ran a dispu­tar una prue­ba cu­li­na­ria pa­ra co­ro­nar al me­jor AOVE Sa­lu­da­ble del mun­do. To­do ello den­tro de la con­ven­ción mul­ti­dis­ci­pli­nar, “La sa­lud im­por­ta” que ten­drá lu­gar en Má­la­ga del 21 al 27 de ma­yo y don­de in­ter­ven­drán chefs, mé­di­cos, quí­mi­cos, res­tau­ra­do­res, far­ma­có­lo­gos, pe­rio­dis­tas, tec­nó­lo­gos de ali­men­tos, bro­ma­tó­lo­gos, nu­tri­cio­nis­tas y em­pre­sa­rios del sec­tor de la Ali­men­ta­ción y de las Cien­cias ali­men­ta­rias. És­ta es la pri­me­ra vez que se ce­le­bra un con­cur­so de es­tas ca­rac­te­rís­ti­cas don­de se pre­mian los AOVE cu­yos com­po­nen­tes son más sa­lu­da­bles pa­ra las per­so­nas.

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