16 AOVES españoles entre los más saludables del mundo

En la pasada edición de Aovesol, celebrada el pasado fin de semana en Torremolinos, Málaga, se dieron a conocer los resultados de la primera fase de concurso mundial “Mejor AOVE saludable del mundo”, en el que han participado 43 productores de España, Grecia, EEUU, Australia, Nueva Zelanda y Chile. El primer filtro lo han pasado 23 AOVES, de los cuales 16 proceden de nuestro país. En este concurso se premiarán los AOVES con mejor Balance Ácidos Grasos Saturados/insaturados; los AOVE con mayor cantidad de Fenoles en su composición y los AOVES con mayor contenido en Oleocanthal. La final del Concurso se llevará a cabo en Málaga el 25 de mayo. Una vez conocido los tres finalistas, estos pasaran a disputar una prueba culinaria para coronar al mejor AOVE Saludable del mundo. Todo ello dentro de la convención multidisciplinar, “La salud importa” que tendrá lugar en Málaga del 21 al 27 de mayo y donde intervendrán chefs, médicos, químicos, restauradores, farmacólogos, periodistas, tecnólogos de alimentos, bromatólogos, nutricionistas y empresarios del sector de la Alimentación y de las Ciencias alimentarias. Ésta es la primera vez que se celebra un concurso de estas características donde se premian los AOVE cuyos componentes son más saludables para las personas.