Chileoliva aborda las nuevas tecnologías para almazaras en un seminario

Los próximos días 5 y 6 de abril, la localidad de Santiago de Chile acoge un seminario sobre el “Manejo de Residuos y Nuevas Tecnologías en Almazara”, organizado por la asociación Chileoliva, en el que participarán varios expertos, entre ellos también españoles. Concretamente será Guillermo Rodríguez, investigador del Instituto Nacional de la Grasa de España, quien abordará las nuevas tecnologías en el uso integral del alperujo. Por su parte, Pablo Monetta, investigador del INTA San Juan Argentina, será el encargado de mostrar a los asistentes los estudios que han realizado con respecto a la aplicación directa del alperujo y el compostaje. Asimismo, Pablo Canamasas, experto en Procesamiento y Calidad de Aceite de Oliva, realizará una exposición acerca de nuevas aplicaciones tecnológicas en el proceso de extracción de aceite de oliva. Además, tal y como destacan desde Chileoliva, durante este seminario se llevará a cabo la ceremonia de certificación del Acuerdo de Producción Limpia Producción Sustentable de Aceite de Oliva. Los interesados tienen hasta el próximo miércoles, 29 de marzo, para formalizar su inscripción a través de Chileoliva, que recuerdan que el número de plazas es limitado.