La UE mejora la transparencia de los precios en la cadena alimentaria

La Oficina de Estadística de la Unión Europea, (Eurostat) ha puesto en marcha una nueva herramienta de seguimiento de los precios de los alimentos que, según la Comisión Europea, permite visualizar el desarrollo de los precios agrícolas, de los precios de importación y de los precios al productor y al consumo, desglosados, a su vez, por categorías de productos y / o países. La herramienta, disponible en 23 idiomas, puede mostrar hasta qué punto los aumentos y disminuciones de los precios se transmiten desde una fase o eslabón de la cadena de suministro a la siguiente y, además qué impacto tienen y con qué rapidez se trasladan esos movimientos. Según la Comisión de Agricultura, esta herramienta forma parte de una serie de estadísticas experimentales, que actualmente se encuentran en fase de investigación y desarrollo, cuyo objetivo es mejorar la transparencia de la evolución de los precios en las diferentes etapas de la producción de alimentos. Asimismo, desde la propia CE destacan que, tras la fuerte volatilidad de los precios de los productos agrícolas y de los alimentos a finales de la última década, se observó la necesidad de que hubiese una mayor transparencia para conocer la evolución de los precios en las diferentes fases o eslabones de las cadenas de producción alimentaria.