La UE me­jo­ra la trans­pa­ren­cia de los pre­cios en la ca­de­na ali­men­ta­ria

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La Ofi­ci­na de Es­ta­dís­ti­ca de la Unión Eu­ro­pea, (Eu­ros­tat) ha pues­to en mar­cha una nue­va he­rra­mien­ta de se­gui­mien­to de los pre­cios de los ali­men­tos que, se­gún la Co­mi­sión Eu­ro­pea, per­mi­te vi­sua­li­zar el desa­rro­llo de los pre­cios agrí­co­las, de los pre­cios de im­por­ta­ción y de los pre­cios al pro­duc­tor y al con­su­mo, des­glo­sa­dos, a su vez, por ca­te­go­rías de pro­duc­tos y / o paí­ses. La he­rra­mien­ta, dis­po­ni­ble en 23 idio­mas, pue­de mos­trar has­ta qué pun­to los au­men­tos y dis­mi­nu­cio­nes de los pre­cios se trans­mi­ten des­de una fa­se o es­la­bón de la ca­de­na de su­mi­nis­tro a la si­guien­te y, ade­más qué im­pac­to tie­nen y con qué ra­pi­dez se tras­la­dan esos mo­vi­mien­tos. Se­gún la Co­mi­sión de Agri­cul­tu­ra, es­ta he­rra­mien­ta for­ma par­te de una se­rie de es­ta­dís­ti­cas ex­pe­ri­men­ta­les, que ac­tual­men­te se en­cuen­tran en fa­se de in­ves­ti­ga­ción y desa­rro­llo, cu­yo ob­je­ti­vo es me­jo­rar la trans­pa­ren­cia de la evo­lu­ción de los pre­cios en las di­fe­ren­tes eta­pas de la pro­duc­ción de ali­men­tos. Asi­mis­mo, des­de la pro­pia CE des­ta­can que, tras la fuer­te vo­la­ti­li­dad de los pre­cios de los pro­duc­tos agrí­co­las y de los ali­men­tos a fi­na­les de la úl­ti­ma dé­ca­da, se ob­ser­vó la ne­ce­si­dad de que hu­bie­se una ma­yor trans­pa­ren­cia pa­ra co­no­cer la evo­lu­ción de los pre­cios en las di­fe­ren­tes fa­ses o es­la­bo­nes de las ca­de­nas de pro­duc­ción ali­men­ta­ria.

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