In­te­ró­leo re­fuer­za la tra­za­bi­li­dad del acei­te de oli­va

Oleo Boletín - - NACIONAL -

La pro­fe­sio­na­li­za­ción en re­la­ción a to­das las ac­ti­vi­da­des que ro­dean la pro­duc­ción y co­mer­cia­li­za­ción del acei­te de oli­va. És­ta es una de las prio­ri­da­des de In­te­ró­leo y por ello su ob­je­ti­vo es ase­gu­rar que la tra­za­bi­li­dad de sus pro­duc­tos, des­de su re­co­lec­ción has­ta su ven­ta, no su­fra nin­gu­na al­te­ra­ción tan­to a ni­ve­les de Ca­li­dad co­mo de pre­sen­cia de con­ta­mi­nan­tes. En esa lí­nea se en­mar­can las jor­na­das que ha or­ga­ni­za­do pa­ra que maes­tros de al­ma­za­ra y res­pon­sa­bles de ca­li­dad de las coo­pe­ra­ti­vas pu­die­ran pro­fun­di­zar en sus co­no­ci­mien­tos pa­ra de­tec­tar y pre- ve­nir los con­ta­mi­nan­tes ex­ter­nos del acei­te y las úl­ti­mas no­ve­da­des le­gis­la­ti­vas en ma­te­ria de se­gu­ri­dad y ca­li­dad ali­men­ta­ria. El pre­si­den­te de In­te­ró­leo, Juan Ga­deo, ase­gu­ra que “in­sis­ti­mos mu­cho en la pro­fe­sio­na­li­za­ción de to­das las ac­ti­vi­da­des en­torno a la pro­duc­ción del acei­te de oli­va. Si que­re­mos me­jo­rar la ren­ta que le da­mos a nues­tros so­cios, a nues­tros co­se­che­ros, no hay más re­me­dio que tra­ba­jar en la me­jo­ra de la co­mer­cia­li­za­ción. Y una par­te im­pres­cin­di­ble pa­sa por la me­jo­ra de la ca­li­dad, por­que es el mer­ca­do el que nos di­ce las pau­tas a se­guir pa­ra me­jo­rar la ven­ta”.

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