Cin­co em­pre­sas es­pa­ño­las bus­can nue­vos mé­to­dos de aná­li­sis de acei­tu­na y acei­te

Rá­pi­dos y no des­truc­ti­vos

Oleo Boletín - - NACIONAL -

Las fir­mas Acei­te del Sur-co­osur Acei­tes 1881, Gru­po IAN, AINIA y el Ins­ti­tu­to de la gra­sa-csic tra­ba­jan en el desa­rro­llo y pues­ta a pun­to de tec­no­lo­gías avan­za­das de aná­li­sis rá­pi­dos y no des­truc­ti­vos que per­mi­ta ofre­cer re­sul­ta­dos al ins­tan­te con un mí­ni­mo gas­to de tiem­po y re­cur­sos, dan­do así fa­ci­li­dad a la to­ma rá­pi­da de de­ci­sio­nes, res­pues­tas y re­duc­ción de mer­mas. La in­ves­ti­ga­ción for­ma par­te de los pro­yec­tos apro­ba­dos en la úl­ti­ma con­vo­ca­to­ria de los fon­dos Fe­der Inn­ter­co­nec­ta y se fun­da­men­ta en el desa­rro­llo de tec­no­ló­gi­cas de es­pec­tros­co­pía co­mo el ul­tra­vio­le­ta vi­si­ble (UVI) o el in­fra­rro­jo cer­cano (NIR).

El gru­po de in­ves­ti­ga­ción pre­vé in­cor­po­rar tan­to en el pro­ce­sa­do de acei­tu­nas de me­sa co­mo en la mol­tu­ra­ción de la acei­tu­na y en­va­sa­do de los acei­tes es­ta tec­no­lo­gía en el pro­ce­so, lo­ca­li­zan­do aque­llos pun­tos crí­ti­cos del pro­ce­so que sir­va pa­ra dis­cer­nir y di­fe­ren­cias las ca­li­da­des de los pro­duc­tos de ma­ne­ra rá­pi­da y au­to­má­ti­cas. De es­ta for­ma se­rá po­si­ble se­rá po­si­ble agi­li­zar pun­tos tan im­por­tan­tes co­mo la ma­du­ra­ción de la acei­tu­na, re­cep­ción de la ma­te­ria pri­ma, ex­trac­ción del acei­te o en­va­sa­do del mis­mo. El ob­je­ti­vo es te­ner una he­rra­mien­ta ver­sá­til, rá­pi­da, mo­der­na y fia­ble, que agi­li­ce la to­ma de de­ci­sio­nes, con el con­si­guien­te be­ne­fi­cio tan­to pa­ra el agri­cul­tor, co­mo pa­ra el pro­duc­tor, ade­más de dis­mi­nuir el gas­to y a ge­ne­ra­ción de re­si­duos en el la­bo­ra­to­rio aso­cia­do a los aná­li­sis de ru­ti­na.

El pro­ce­di­mien­to se lle­va­rá a ca­bo me­dian­te el es­tu­dio de los di­fe­ren­tes pro­duc­tos, pro­ce­sos pro­duc­ti­vos, tec­no­lo­gías de aná­li­sis óp­ti­cas y el desa­rro­llo e in­te­gra­ción de mo­de­los qui­mio­mé­tri­cos me­dian­te di­fe­ren­tes téc­ni­cas estadísticas mul­ti­va­rian­tes de pre­dic­ción y cla­si­fi­ca­ción, así co­mo la im­ple­men­ta­ción de to­do lo an­te­rior en sen­so­res y soft­wa­re ins­ta­la­dos en el pro­pio pro­ce­so.

El pro­yec­to du­ra­rá dos años y me­dio y se­rá ges­tio­na­do por un con­sor­cio em­pre­sa­rial for­ma­do por las cin­co fir­mas que tra­ba­jan en el mis­mo.

El ob­je­ti­vo es te­ner una he­rra­mien­ta ver­sá­til, rá­pi­da, mo­der­na y fia­ble, que agi­li­ce la to­ma de de­ci­sio­nes

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