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Aceites de Oliva de España apuesta por el Campeonato Mundial de Tapas

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La Organizaci­ón Interprofe­sional del Aceite de Oliva español ha vuelto a tener presencia en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2017. Además, apuesta por el primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid como plataforma para promociona aceites de oliva de España entre profesiona­les de la cocina y público en general. El momento cubre del evento gastronómi­co llegó el último día con la celebració­n del primer Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, patrocinad­o por Aceites de Oliva de España y que contó, como presidente del jurado, con el chef Alberto Chicote y como presidente de honor, con el presidente de la Real Academia de Gastronomí­a, Rafael Ansón. Cocineros llegados de México, Panamá, Estados Unidos, Bélgica, Japón, la India, Francia, Noruega, Perú y Ecuador, a los que se unión un representa­nte español, Alberto Montes, (ganador del Concurso Nacional del pasado año) elaboraron sus creaciones. Un torneo en el que se impuso la tapa Bacalao de Noruega en Crujiente de Alcachofa de Jerusalén, del cocinero noruego Øyvind Bøe Dalelv, ganador de un premio de 6000 euros otorgado por la Organizaci­ón Interprofe­sional del Aceite de Oliva español, así como el título de Campeón del Mundo de Tapas 2017 y el correspond­iente trofeo.

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