Tú­nez apo­ya­da por el BERD y la FAO en la pro­duc­ción sos­te­ni­ble de acei­te

Oleo Boletín - - INTERNACIONAL -

al­ma­za­ras de acei­te de oli­va, ha­yan po­di­do me­jo­rar sus ne­go­cios y ha­cer­los más com­pe­ti­ti­vos.la ca­pa­ci­ta­ción in­lu­ye ase­so­ra­mien­to so­bre to­do el ci­clo pro­duc­ti­vo, des­de la ges­tión de los cam­pos de oli­vos y la co­se­cha, has­ta el pro­ce­so de pren­sa­do y así co­mo las ne­ce­si­da­des de al­ma­ce­na­mien­to. El uso de re­des trans­pi­ra­bles que ro­dean el ár­bol (pa­ra que las acei­tu­nas no des­apa­rez­can al sol), al­ma­ce­nar las acei­tu­nas en con­te­ne­do­res abier­tos y trans­por­tar­las in­me­dia­ta­men­te a la fá­bri­ca de pren­sas, es­tos son so­lo al­gu­nos ejem­plos de los con­se­jos que pue­den ayu­dar a lo­grar un al­to gra­do de ca­li­dad. Tam­bién di­chas or­ga­ni­za­cio­nes han li­de­ra­do en­cuen­tros en­tre en­tre to­das las par­tes in­tere­sa­das del sector, des­de pe­que­ños agri­cul­to­res, trans­for­ma­do­res de acei­te y ex­por­ta­do­res has­ta fun­cio­na­rios gu­ber­na­men­ta­les, que les ayu­da­rá a guiar las ac­ti­vi­da­des de las dos or­ga­ni­za­cio­nes.

Su­ce­de a An­ge­lo Cre­mo­ni­ni que, des­pués de ocho años en es­te pues­to, per­ma­ne­ce­rá en la mis­ma área pe­ro co­mo vi­ce­pre­si­den­te. Por pri­me­ra vez en ASSITOL, una mujer ha lle­ga­do a la ci­ma de los in­dus­tria­les del sector. Es gra­dua­da de la Uni­ver­si­dad de Gé­no­va en Quí­mi­ca y Far­ma­cia , la nue­va pre­si­den­ta se es­pe­cia­li­zó en Quí­mi­ca y Tec­no­lo­gía de sus­tan­cias gra­sas. Su ca­rre­ra pro­fe­sio­nal se desa­rro­lló prin­ci­pal­men­te en el mun­do del acei­te de oli­va, que la lle­vó a ocu­par di­ver­sos pues­tos ge­ren­cia­les en em­pre­sas lí­de­res del sector. Hoy es Di­rec­to­ra de Ca­li­dad Global, Cien­tí­fi­co y de Asun­tos Pú­bli­cos de Deo­leo, pro­pie­ta­rio de Ca­ra­pe­lli Fi­ren­ze SPA .

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