Respuesta del olivar superintensivo al riego deficitario aplicado en verano
La superficie de olivar superintensivo continua aumentando desde su nacimiento en el año 1994, debido a las ventajas que este tipo de sistema de cultivo presenta en comparación con el olivar tradicional, principalmente una mayor mecanización de la recolección. La mayoría de estas plantaciones se establecen en parcelas con disponibilidad de riego para asegurar elevadas producciones. El agua es un bien escaso en nuestro país, por la reducida pluviometría y alta demanda evaporativa, por ello la puesta a punto de estrategias de riego deficitario es prioritaria ya que suponen un importante ahorro de agua. Pero para aplicar estas estrategias es necesario conocer la sensibilidad en las distintas fases del cultivo a la disponibilidad de agua. El olivo es una especie vegetal resistente a la sequía y se ha demostrado, con diferentes investigaciones, que un determinado estrés hídrico, en el periodo adecuado, puede mejorar la producción y la calidad final del producto. El objetivo de este trabajo es estudiar el periodo de verano, que comienza justo después de la caída de frutos y finaliza cuando empieza la acumulación de aceite, a finales de agosto.
Este trabajo se ha realizado en el Departamento de Producción Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid.
El ensayo se localiza en la finca de Casas de Hualdo, ubicada en La Puebla de Montalbán, Toledo. Un área que se caracteriza por una baja precipitación (395mm), alta demanda evaporativa (1180 mm) y un largo periodo de heladas. El ensayo fue realizado en un olivar en producción “Cantarranas”, con un marco de plantación de 4x2m. Dicha parcela posee un suelo con baja profundidad efectiva de 0,60 m y una textura franco-arcillosa. Durante el verano de 2007, 2008 y 2009 se establecieron cuatro estrategias de riego, en cuatro bloques al azar entre 25/6-2/9/2007, 30/631/8/2008 y 19/6-24/8/2009. Las cuatro estrategias de riego aplicadas en la parcela del ensayo fueron las siguientes:
- Control se regó buscando que la humedad del suelo se encontrara cerca de capacidad de campo.
- DI- J se regó 30% de lo aportado al tratamiento control (CON) en el mes de julio. - DI-A se regó el 30% de CON en agosto. - DIJA se regó el 50% de CON durante julio y agosto.
Las cantidades medias de los tres años de riego para los tratamientos CON, DI- J, DI-A y DI- JA fueron: 302, 253,340 y 222 mm respectivamente.
A lo largo del periodo que se aplicaron los tratamientos de riego se evaluó el estado hídrico de la planta quincenalmente midiendo el potencial hídrico de tallo. Cada dos sema-