“Transmitir el valor y la cultura del aceite de oliva es esencial para vender el producto”
Experta en aceite de oliva y formada en España, concretamente en la Universidad de Jaén, Tomiko Tanaka ayuda a empresas españolas a llevar su producto a Japón, su país de origen, a través de su proyecto: Creapasion. Considera que es importante que el acei
¿Podría hacernos un resumen de lo que es y cómo surge el proyecto Creapasion?
Mi proyecto Creapasion surge en el año 2006, cuando recolecté información sobre la cantidad de productos que se podrían exportar a Japón, entre ellos el vino o el jamón, pero cuando conocí la singularidad del aceite de oliva me centré sobre todo en él. Tras años de experiencia he conseguido crear una base importante hasta tal punto que tanto el aceite de oliva virgen extra como el virgen son los protagonistas de este proyecto. Considero que el AOVE debe de ser siempre el protagonista, por encima de las empresas y las personas que se dedican a ello. El producto debería ser el primero siempre, así nunca le perderíamos el respeto ni se trabajaría por intereses personales. Quizás ésta sea una forma de pensar bastante japonesa.
A menudo nos encontramos con noticias sobre fraudes cometidos con el aceite de oliva o algún delito relacionado. Desde mi punto de vista, por mucho que multen a los responsables de estos fraudes, nunca terminará esta batalla. Creo que tendríamos que mirar y pensar más profundo y el origen del problema. Si la gente que forma parte de este sector pensase en el producto como un hijo la cosa sería di- ferente. ¿Quién no quiere cuidar a su hijo? Creo que somos demasiado egoístas porque utilizamos el aceite de oliva para ganar el dinero o tener un mejor puesto en la sociedad. Las personas nos superponemos al producto. Muchos pensarán que mi forma de pensar es demasiado fácil o surreal pero tienen que tener en cuenta que desde que me dieron de alta como autónoma en 2006, llevo mi negocio y me he mantenido sola fuera de mi país. Creo que sería bastante para convencer.
Necesitamos consolidar el sector oleícola para desarrollar y difundir de la cultura del aceite, claro que pen-