El acei­te de la vi­da

El Pro­gra­ma Oli­vos So­li­da­rios es un pro­yec­to im­pul­sa­do con­jun­ta­men­te por la Fun­da­ción Lumière y va­rias ONG co­la­bo­ra­do­ras que tra­ba­ja por la conservación de los oli­vos cen­te­na­rios de la geo­gra­fía es­pa­ño­la y su en­torno a tra­vés de una fór­mu­la de apa­dri­na­mie

Oleo Revista - - SUMARIO -

El acei­te de la vi­da es un pro­gra­ma so­li­da­rio ins­pi­ra­do en la pe­lí­cu­la del mis­mo tí­tu­lo y desa­rro­lla­do por la Fun­da­ción Lumière, una ins­ti­tu­ción sin áni­mo de lu­cro, crea­da el 27 de oc­tu­bre de 2000. Es­tá re­co­no­ci­da por el Es­ta­do co­mo de in­te­rés so­cial, es­tan­do ba­jo los aus­pi­cios del Mi­nis­te­rio de Cul­tu­ra, Edu­ca­ción y De­por­te y den­tro del Re­gis­tro del Pro­tec­to­ra­do de Fun­da­cio­nes con el núm. 499 de su Pro­to­co­lo.Es­te pro­yec­to par­te de la uti­li­za­ción de los oli­vos de las zo­nas de influencia geo­grá­fi­ca de las di­fe­ren­tes de­no­mi­na­cio­nes de ori­gen de Es­pa­ña, co­mo he­rra­mien­ta pa­ra que sean apa­dri­na­dos y las do­na­cio­nes de es­tos apa­dri­na­mien­tos se de­di­quen a los di­fe­ren­tes pro­gra­mas so­cia­les de las ONG par­ti­ci­pan­tes. Los pa­dri­nos pue­den vi­si­tar el oli­var don­de se en­cuen­tra su oli­vo y dis­fru­tar del en­torno pai­sa­jís­ti­co, la cul­tu­ra mo­nu­men­tal y gas­tro­nó­mi­ca de la re­gión.

Ob­je­ti­vos del pro­gra­ma

La Fun­da­ción Lumière con es­te pro­yec­to bus­ca pro­mo­cio­nar la cul­tu­ra olei­ca y la im­por­tan­te la­bor que rea­li­zan las D.O.P. que cer­ti­fi­can el acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, en Es­pa­ña y en el ex­te­rior, y las ga­ran­tías de ca­li­dad que per­ci­be el com­pra­dor a la ho­ra de ad­qui­rir­lo. Asi­mis­mo, pro­mo­cio­nar a ni­vel na­cio­nal e in­ter-

na­cio­nal el acei­te vir­gen ex­tra cer­ti­fi­ca­do de las di­fe­ren­te D.O.P. que par­ti­ci­pan en el pro­gra­ma y con­se­guir do­na­cio­nes de ca­rác­ter so­li­da­rio pa­ra ayu­dar a que las di­fe­ren­tes ONG par­ti­ci­pan­tes en el pro­gra­ma pue­dan cum­plir con sus ac­cio­nes so­li­da­rias en Es­pa­ña y el res­to del mun­do.Y en con­jun­to, el fo­men­to del oleo­tu­ris­mo en las zo­nas de influencia de las De­no­mi­na­cio­nes de Ori­gen y el desa­rro­llo cul­tu­ral a tra­vés de las Jor­na­das de Ci­ne en Edu­ca­ción y Va­lo­res y el Fes­ti­val In­ter­na­cio­nal de Ci­ne So­li­da­rio AO­VE.

¿Por qué hay que sal­var a los oli­vos cen­te­na­rios?

El apo­yo a la pro­tec­ción y conservación de los oli­vos cen­te­na­rios, se de­be a que son im­pres­cin­di­bles pa­ra el me­dio am­bien­te por el im­por­tan­te pa­pel que desem­pe­ñan a la ho­ra de pro­du­cir oxí­geno y mo­de­rar las tem­pe­ra­tu­ras del sue­lo. Cuen­ta con un enor­me va­lor pai­sa­jís­ti­co e his­tó­ri­co que do­ta a nues­tros cam­pos de una be­lle­za sin­gu­lar.

Apa­dri­nar un oli­vo

El pro­gra­ma de apa­dri­na­mien­to es por un pe­río­do de un año, pu­dien­do re­no­var­se año a año. Los oli­vos co­rres­pon­den a las de­no­mi­na­cio­nes de ori­gen ads­cri­tas al pro­gra­ma (De­no­mi­na­ción de Ori­gen Sie­rra de Se­gu­ra, la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Po­nien­te de Gra­na­da y la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Acei­te Cam­po de Montiel), y se ha di­fe­ren­cia­do dos ti­pos de apa­dri­na­mien­to con­for­me a los gus­tos de ca­da be­ne­fac­tor. Pue­de ser el apa­dri­na­mien­to Pla­ta por un im­por­te de 100 eu­ros y apa­dri­na­mien­to Oro por 150 eu­ros anua­les. Lo que te ofre­ce el ti­po de apa­dri­na­mien­to es por ca­da año de apa­dri­na­mien­to co­rres­pon­den 12 bo­te­llas (Apa­dri­na­mien­to Oro) o 6 bo­te­llas (Apa­dri­na­mien­to Pla­ta) de acei­te de oli­va Vir­gen Ex­tra de 50 cl. Ca­da bo­te­lla in­clu­ye una eti­que­ta per­so­na­li­za­da con el nom­bre o tex­to que eli­ja ca­da per­so­na en el mo­men­to de rea­li­zar el apa­dri­na­mien­to, ca­da pa­drino re­ci­be un re­ci­bo de do­na­ción que cer­ti­fi­ca di­cho apa­dri­na­mien­to y a tra­vés del cual se pue­den ob­te­ner ven­ta­jas fis­ca­les, con­for­me a la Ley 49/2002 Ca­pí­tu­lo II Art. 17, 19 y 20.

Co­la­bo­ra­do­res

El pro­gra­ma Oli­vos So­li­da­rios cuen­ta con la co­la­bo­ra­ción de la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Sie­rra de Se­gu­ra, la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Po­nien­te de Gra­na­da y la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Acei­te Cam­po de Montiel. En to­tal, el pro­gra­ma abar­ca el cui­da­do de más de 300.000 hec­tá­reas de oli­va­res:

De­no­mi­na­ción de Ori­gen Sie­rra de Se­gu­ra: La zo­na de pro­duc­ción de los acei­tes am­pa­ra­dos por la DO com­pren­de has­ta 15 mu­ni­ci­pios de la pro­vin­cia de Jaén, con una su­per­fi­cie de oli­var pro­te­gi­da de unas 40.000 hec­tá­reas per­te­ne­cien­tes a más de 8.000 agri­cul­to­res ins­cri­tos.La pro­duc­ción me­dia en la zo­na su­pera los 20 mi­llo­nes de li­tros de acei­te al año.

De­no­mi­na­ción de Ori­gen Po­nien­te de Gra­na­da: La zo­na de pro­duc­ción de los acei­tes am­pa­ra­dos por la DO com­pren­de has­ta 16 mu­ni­ci­pios de la

pro­vin­cia de Gra­na­da, con una su­per­fi­cie de oli­var pro­te­gi­da de unas 71.000 hec­tá­reas per­te­ne­cien­tes a más de 8.000 agri­cul­to­res ins­cri­tos. El va­lor me­dio de su pro­duc­ción de acei­te du­ran­te las úl­ti­mas cam­pa­ñas al­can­za más de 34 mi­llo­nes de eu­ros, se­gún pre­cio me­dio del mer­ca­do

De­no­mi­na­ción de Ori­gen Acei­te Cam­po de Montiel: La zo­na de pro­duc­ción de los acei­tes am­pa­ra­dos por la DO com­pren­de has­ta 26 mu­ni­ci­pios de las co­mar­cas de Man­cha, Pas­tos y Cam­po de Montiel (Ciu­dad Real), con una su­per­fi­cie de oli­var pro­te­gi­da abar­ca más de 100.000 hec­tá­reas.En la ac­tua­li­dad la Coope­ra­ti­va Cam­po de Montiel es­tá par­ti­ci­pa­da por 9 al­ma­za­ras, 8 de las cua­les son so­cios coope­ra­ti­vos y una so­cie­dad anó­ni­ma en ca­li­dad de aso­cia­da

El pro­gra­ma in­clu­ye la vi­si­ta a la zo­na don­de se en­cuen­tran ubi­ca­dos. Una em­pre­sa de oleo tu­ris­mo de la D.O a la que per­te­nez­ca ca­da oli­vo se en­car­ga, pre­via no­ti­fi­ca­ción a es­te Pro­gra­ma, de tras­la­dar a ca­da pa­drino al lu­gar don­de se ha­lla su oli­vo, pu­dien­do dis­fru­tar de una vi­si­ta óleo tu­rís­ti­ca pa­ra co­no­cer la im­por­tan­cia del acei­te de oli­va en nues­tro es­ti­lo de vi­da, ade­más de dis­fru­tar de la gas­tro­no­mía y el pa­tri­mo­nio cul­tu­ral de la zo­na.

Fo­tos: 123rf

El pro­gra­ma per­si­gue el apo­yo a la pro­tec­ción y conservación de los oli­vos cen­te­na­rios.

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