Cam­pa­ña 2017/2018: en­la­ce tran­qui­lo y mo­de­ra­do

Oleo Revista - - SUMARIO - Fotos: 123RF

Una pro­duc­ción de 1.260.000 to­ne­la­das, una co­mer­cia­li­za­ción to­tal de 1.350.500 to­ne­la­das y un vo­lu­men to­tal de exis­ten­cias de 305.000 to­ne­la­das, son al­gu­nos de los da­tos que nos de­ja la cam­pa­ña 2017/2018, to­dos ellos con me­jo­ras con res­pec­to a la cam­pa­ña an­te­rior, tal y co­mo ha cons­ta­ta­do la Agen­cia de In­for­ma­ción y Con­trol Ali­men­ta­rios (AICA) en su ba­lan­ce de­fi­ni­ti­vo. Es­to per­mi­te rea­li­zar un en­la­ce tran­qui­lo y mo­de­ra­do con la si­guien­te cam­pa­ña que nos ofre­ce unas pers­pec­ti­vas muy in­tere­san­tes pa­ra los pró­xi­mos me­ses.

El fi­nal de la cam­pa­ña 2017/2018 nos de­ja un sal­do de 375.500 to­ne­la­das que per­mi­te un en­la­ce tran­qui­lo y mo­de­ra­do. Se­gún los da­tos pro­vi­sio­na­les de la Agen­cia de In­for­ma­ción y Con­trol Ali­men­ta­rio, (AICA) que co­rres­pon­den a los úl­ti­mos da­tos re­ca­ba­dos an­tes del cie­rre de es­ta edi­ción. Es­ta can­ti­dad es la re­sul­tan­te tras una pro­duc­ción na­cio­nal de 1.260.000 to­ne­la­das y una co­mer­cia­li­za­ción to­tal de 1.350.500 to­ne­la­das. Pa­ra que las ci­fras cua­dren, hay que te­ner en cuen­ta el en­la­ce del año an­te­rior, así co­mo las im­por­ta­cio­nes. No en vano, la cam­pa­ña co­men­zó con unas exis­ten­cias de 305.000 to­ne­la­das y las im­por­ta­cio­nes (a la es­pe­ra de con­tar con los da­tos de­fi­ni­ti­vos) se han ci­fra­do en 167.200 to­ne­la­das. En oc­tu­bre, las al­ma­za­ras e al­ma­ce­nan 215.600 to­ne­la­das lo que su­po­ne un au­men­to del 15% res­pec­to a la me­dia de las cua­tro pre­ce­den­tes, en la Fun­da­ción Pa­tri­mo­nio Co­mu­nal Oli­va­re­ro 7.600 to­ne­la­das mien­tras que en las en­va­sa­do­ras, re­fi­ne­rías y ope­ra­do­res se si­túan otras 151.600 to­ne­la­das.

Da­tos in­ter­na­cio­na­les

El pa­sa­do 1 de oc­tu­bre se reunía el gru­po de tra­ba­jo pa­ra el se­gui­mien­to de las es­ta­dís­ti­cas del COI. A la vis­ta de los da­tos apor­ta­dos por los paí­ses, la cam­pa­ña 2017/2018, aun­que to­da­vía con da­tos pro­vi­sio­na­les al­can­zó una pro­duc­ción mun­dial de 3.315.000 to­ne­la­das que re­pre­sen­ta un au­men­to del 28% y más de 723.500 to­ne­la­das res­pec­to de la cam­pa­ña an­te­rior. El con­su­mo ron­da­rá los 2.958 000 to­ne­la­das, que res­pon­de a un in­cre­men­to del 9%, las im­por­ta­cio­nes y ex­por­ta­cio­nes to­ta­li­zan 889.000 to­ne­la­das y 925.500 to­ne­la­das res­pec­ti­va­men­te.

Los paí­ses miem­bros del COI pro­du­cen un to­tal de 3.133.500 to­ne­la­das que re­pre­sen­tan el 94,5% del to­tal mun­dial pa­ra es­ta cam­pa­ña 2017/2018. El gru­po de paí­ses eu­ro­peos to­ta­li­zan en su con­jun­to 2.183.000 to­ne­la­da que pre­sen­tan en su con­jun­to un au­men­to del 25%, Es­pa­ña con una pro­duc­ción de 1.256.200 que dis­mi­nu­ye un 2.7%. Sin em­bar­go, au­men­tan las pro­duc­cio­nes en Ita­lia con 428.900 to­ne­la­das que re­pre­sen­tan un 135.3%; Gre­cia con 346.000 to­ne­la­das con un 77.4% de in­cre­men­to y Por­tu­gal 134.800 to­ne­la­das con un au­men­to del 94.2%, los pe­que­ños paí­ses pro­duc­to­res eu­ro­peos to­ta­li­zan 17.100 to­ne­la­das.

El res­to de paí­ses Miem­bros del COI au­men­tan en su con­jun­to un 46.2% con un to­tal de 950.500 to­ne­la­das, Tú­nez a la ca­be­za con 280.000 to­ne­la­das, que au­men­ta un 180%, se­gui­do de Turquía con 263.000 to­ne­la­das con un in­cre­men­to del 47.8%; Ma­rrue­cos con 140.000 to­ne­la­das que re­pre­sen­ta el 27.3%; Ar­ge­lia con 82.500 to­ne­la­das, que su­fre un des­cen­so del 31%, Ar­gen­ti­na con 43.500 to­ne­la­das con un 81.3% de au­men­to de pro­duc­ción, y los de­más paí­ses miem­bros del COI to­ta­li­zan 141.500 to­ne­la­das. El con­su­mo mun­dial ron­da­rá los 2.958.000 to­ne­la­das que re­pre­sen­ta­rá un au­men­to del 8,1% res­pec­to a la cam­pa­ña an­te­rior. Los paí­ses miem­bros del COI to­ta­li­zan los 2.103.000 to

ne­la­das que su­po­ne un au­men­to del 9,7%

LA PRE­VI­SIÓN DE CO­SE­CHA FI­NAL PA­RA LA CAM­PA­ÑA 2018/2019 EN EL MUN­DO SE ES­TI­MA EN UNOS 3,1 M/TN

res­pec­to a la cam­pa­ña an­te­rior, en el res­to de paí­ses no miem­bros del COI el con­su­mo ron­da­rá las 855.000 to­ne­la­das que su­po­ne un in­cre­men­to del 4.2% con res­pec­to a la cam­pa­ña an­te­rior.

Co­mer­cio mun­dial

El co­mer­cio de acei­te de oliva y de acei­te de oru­jo de oliva en los ocho mer­ca­dos a fal­ta de un mes pa­ra ce­rrar la cam­pa­ña 2017/18 (oc­tu­bre 2017 – agos­to 2018), acu­mu­lan au­men­tos en Bra­sil con un 28%, Ca­na­dá con un 16%, Australia con un 3%, Es­ta­dos Uni­dos con un +2% y Ja­pón que se man­tie­ne es­ta­ble. Ru­sia du­ran­te los diez me­ses de cam­pa­ña acu­mu­la un au­men­to de un 2%. En el ca­so de Chi­na a fe­cha de la edi­ción de es­tá re­vis­ta no se dis­po­nía de da­tos ac­tua­li­za­dos, du­ran­te los seis pri­me­ros me­ses de cam­pa­ña dis­mi­nu­ye un 8% com­pa­ra­do con el mis­mo pe­rio­do an­te­rior.

En cuan­to al co­mer­cio de la UE du­ran­te los diez me­ses de cam­pa­ña pre­sen­ta un au­men­to de las im­por­ta­cio­nes Ex­tra-UE de más de un 89%, sien­do Tú­nez el que más ha sa­li­do fa­vo­re­ci­do con un au­men­to de las im­por­ta­cio­nes eu­ro­peas. Las ad­qui­si­cio­nes In­tra-UE dis­mi­nu­yen un 5% com­pa­ra­das con el mis­mo pe­rio­do de la cam­pa­ña 2017/2018.

Pre­cios

La cam­pa­ña 2017/2018 a ni­vel na­cio­nal se ha ca­rac­te­ri­za­do por una gran vo­la­ti­li­dad en los pre­cios del acei­te de oliva. Se­gún los da­tos dis­po­ni­bles en el ser­vi­cio de

Da­tos de OleoRe­vis­ta, en su ini­cio nos en­con­tra­mos con al­tos pre­cios que os­ci­lan en­tre los 3,7 eu­ros/tn y 3,9 eu­ros/n, en ge­ne­ral en las prin­ci­pa­les provincias pro­duc­to­res de nues­tro país. El año se ha ca­rac­te­ri­za­do por una mo­vi­li­dad es­ca­sa pe­ro man­te­nien­do ni­ve­les ele­va­dos has­ta mar­zo, don­de se ini­cia un des­cen­so en to­das las zo­nas 3,15 eu­ros/tn en Jaén, 3,35 eu­ros/tn en Se­vi­lla, 3,25 eu­ros/tn en Cór­do­ba y por úl­ti­mo Gra­na­da, que qui­zás ha man­te­ni­do una bue­na po­lí­ti­ca de pre­cios a lo lar­go de to­da la cam­pa­ña 3, 30 eu­ros/tn.

A par­tir de es­tás fe­chas las va­ria­cio­nes han si­do se­ma­na­les, con des­cen­sos im­por­tan­tes pro­vo­ca­dos en mu­chos ca­sos por la fal­ta de ofer­ta re­te­ni­da por el pro­duc­tor pa­ra man­te­ner los pre­cios a un ni­vel al­to. Los des­en­cuen­tros en­tre ofer­ta y de­man­da se han man­te­ni­do a lo lar­go del año, so­bre to­do por el ajus­te de la pro­duc­ción que no ha per­mi­ti­do te­ner una dis­po­ni­bi­li­dad am­plia pa­ra de­fi­nir cla­ras po­lí­ti­cas de pre­cios.

El mo­men­to don­de se pro­du­ce una ba­ja­da más im­por­tan­te fue en el mes de ma­yo si­tuán­do­nos en­tre los 2,40 eu­rots/tn de Cór­do­ba y los 2,80 eu­ros/n de Se­vi­lla. Es­tas os­ci­la­cio­nes han pro­vo­ca­do des­ajus­tes en el mer­ca­do, y al mis­mo tiem­po con­fu­sión en to­dos los ac­to­res del mer­ca­do del oliva, so­bre to­do por la pre­sión ejer­ci­da en los momentos fi­na­les de la cam­pa­ña don­de otras zo­nas pro­duc­to­ras han co­men­za­do a dis­po­ner de pro­duc­to de bue­na ca­li­dad, com­pi­tien­do con nues­tro acei­te en momentos don­de nues­tra dis­po­ni­bi­li­dad es es­ca­sa.

Ac­tual­men­te, en el en­la­ce y co­mo en momentos an­te­rio­res las or­ga­ni­za­cio­nes no de­jan de co­mu­ni­car la ne­ce­si­dad de dis­po­ner de in­for­ma­ción vá­li­da pa­ra el pro­duc­tor, que evi­te las po­si­bles es­pe­cu­la­cio­nes en el mer­ca­do. Co­mo las de­cla­ra­cio­nes de UPA Jáen, en sep­tiem­bre de es­te año don­de in­sis­te en los bue­nos da­tos tan­to a ni­vel de pro­duc­ción y co­mer­cia­li­za­ción es­pa­ñol fren­te al res­to de los pro­duc­to­res in­ter­na­cio­na­les. Se­ña­lan que “con los da­tos co­no­ci­dos so­bre exis­ten­cias ac­tua­les, las pre­vi­sio­nes de en­la­ce de cam­pa­ñas y el irre­fu­ta­ble do­mi­nio de los mer­ca­dos por par­te de Es­pa­ña, se de­be con­so­li­dar la idea de que los pre­cios no so­lo de­be­rían ser sos­te­ni­dos, sino que de­be­rían ir inequí­vo­ca­men­te al al­za, de­jan­do a un la­do, de una vez por to­das, la es­pe­cu­la­ción y dan­do pa­so a la sen­sa­tez y cohe­ren­cia, es­ta­ble­cien­do pre­cios ra­zo­na­bles pa­ra los agri­cul­to­res”. Ade­más, in­sis­ten en que, de esa ma­ne­ra, “se lo­gra­rá una es­ta­bi­li­dad en el li­neal, don­de los agri­cul­to­res per­ci­ban pre­cios jus­tos, y se da­rá una ca­de­na de va­lor equi­ta­ti­va don­de to­dos pue­dan te­ner su ren­ta­bi­li­dad”. Des­de COAG se­ña­lan, “el mer­ca­do se en­cuen­tra en un mo­men­to muy di­ná­mi­co y es­tá ab­sor­bien­do to­da la pro­duc­ción sin nin­gún ti­po de pro­ble­ma. De he­cho, los paí­ses de la UE han ex­por­ta­do has­ta agos­to un to­tal de 1.538.700 to­ne­la­das de acei­te de oliva, de las que 899.000 tie­nen ori­gen es­pa­ñol”.

Lo cier­to es que ini­cia­mos una nue­va cam­pa­ña con pre­cios en una po­si­ción po­co ac­trac­ti­va pa­ra los po­si­bles com­pra­do­res. La fal­ta de va­lo­ra­ción de un pro­duc­to de ex­ce­len­te ca­li­dad puede dar lu­gar a con­fu­sión en to­dos los mer­ca­dos,

SE­GÚN EL COI, ES­PA­ÑA CUEN­TA CON UNA PRO­DUC­CIÓN DE 1.256.200 TN

per­ju­di­can­do con­si­de­ra­ble­men­te el tra­ba­jo que se es­tá rea­li­zan­do en nu­me­ro­sas al­ma­za­ras y coope­ra­ti­vas que lo de­fien­den co­mo ele­men­to de di­fe­ren­cia­ción.

Ini­cio de cam­pa­ña 2018/2019

Los pri­me­ros da­tos de la cam­pa­ña 2018/2019 pre­vén una co­se­cha fi­nal en el mun­do de 3,1 mi­llo­nes de to­ne­la­das, de las que el 53% co­rres­pon­de­rán a Es­pa­ña con al­re­de­dor de 1,63 mi­llo­nes de to­ne­la­das, se­gún las es­ti­ma­cio­nes rea­li­za­das por los ex­per­tos de la World Oli­ve Oil Ex­hi­bi­tion (WOOE). Tras Es­pa­ña se si­tua­ría Gre­cia con 230.000 to­ne­la­das, se­gui­da de Turquía con 200.000 to­ne­la­das, mien­tras Ita­lia po­dría que­dar­se en una ci­fra cer­ca­na a la de los pro­duc­to­res tur­cos. Tú­nez, tras la gran co­se­cha del año an­te­rior, y Ma­rrue­cos, po­drían al­can­zar la ci­fra de 140.000 to­ne­la­das y Por­tu­gal se si­tua­ría en­tre 125.000 y 130.000 to­ne­la­das. Con es­tas ci­fras, Es­pa­ña se si­túa en un buen pun­to de par­ti­da, con bue­na co­se­cha en can­ti­dad y ca­li­dad y pre­cios com­pe­ti­ti­vos, igual que ocu­rre con Turquía, Ma­rrue­cos y Por­tu­gal, mien­tras queTú­nez ob­tie­ne una co­se­cha cor­ta en re­la­ción con la del pa­sa­do año. En es­tos momentos, ya hay 62 paí­ses que pro­du­cen acei­te de oliva en el mun­do, mien­tras son un to­tal de 179 los paí­ses con­su­mi­do­res de es­ta gra­sa que ape­nas su­po­ne el 3% de las gra­sas ve­ge­ta­les del mun­do y el 1,85% del to­tal de gra­sas co­mes­ti­bles.

Evo­lu­ción de los pre­cios me­dios en ori­gen del acei­te de oliva “vir­gen” y “lam­pan­te” has­ta la se­ma­na 44

Evo­lu­ción de los pre­cios me­dios se­ma­na­les en ori­gen del acei­te de oliva “vir­gen ex­tra” has­ta la se­ma­na 44

Fuen­te: Ob­ser­va­to­rio de Pre­cios y Mer­ca­dos. Con­se­je­ría de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca y De­sa­rro­llo Ru­ral.

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