Campaña 2017/2018: enlace tranquilo y moderado
Una producción de 1.260.000 toneladas, una comercialización total de 1.350.500 toneladas y un volumen total de existencias de 305.000 toneladas, son algunos de los datos que nos deja la campaña 2017/2018, todos ellos con mejoras con respecto a la campaña anterior, tal y como ha constatado la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) en su balance definitivo. Esto permite realizar un enlace tranquilo y moderado con la siguiente campaña que nos ofrece unas perspectivas muy interesantes para los próximos meses.
El final de la campaña 2017/2018 nos deja un saldo de 375.500 toneladas que permite un enlace tranquilo y moderado. Según los datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentario, (AICA) que corresponden a los últimos datos recabados antes del cierre de esta edición. Esta cantidad es la resultante tras una producción nacional de 1.260.000 toneladas y una comercialización total de 1.350.500 toneladas. Para que las cifras cuadren, hay que tener en cuenta el enlace del año anterior, así como las importaciones. No en vano, la campaña comenzó con unas existencias de 305.000 toneladas y las importaciones (a la espera de contar con los datos definitivos) se han cifrado en 167.200 toneladas. En octubre, las almazaras e almacenan 215.600 toneladas lo que supone un aumento del 15% respecto a la media de las cuatro precedentes, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 7.600 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 151.600 toneladas.
Datos internacionales
El pasado 1 de octubre se reunía el grupo de trabajo para el seguimiento de las estadísticas del COI. A la vista de los datos aportados por los países, la campaña 2017/2018, aunque todavía con datos provisionales alcanzó una producción mundial de 3.315.000 toneladas que representa un aumento del 28% y más de 723.500 toneladas respecto de la campaña anterior. El consumo rondará los 2.958 000 toneladas, que responde a un incremento del 9%, las importaciones y exportaciones totalizan 889.000 toneladas y 925.500 toneladas respectivamente.
Los países miembros del COI producen un total de 3.133.500 toneladas que representan el 94,5% del total mundial para esta campaña 2017/2018. El grupo de países europeos totalizan en su conjunto 2.183.000 tonelada que presentan en su conjunto un aumento del 25%, España con una producción de 1.256.200 que disminuye un 2.7%. Sin embargo, aumentan las producciones en Italia con 428.900 toneladas que representan un 135.3%; Grecia con 346.000 toneladas con un 77.4% de incremento y Portugal 134.800 toneladas con un aumento del 94.2%, los pequeños países productores europeos totalizan 17.100 toneladas.
El resto de países Miembros del COI aumentan en su conjunto un 46.2% con un total de 950.500 toneladas, Túnez a la cabeza con 280.000 toneladas, que aumenta un 180%, seguido de Turquía con 263.000 toneladas con un incremento del 47.8%; Marruecos con 140.000 toneladas que representa el 27.3%; Argelia con 82.500 toneladas, que sufre un descenso del 31%, Argentina con 43.500 toneladas con un 81.3% de aumento de producción, y los demás países miembros del COI totalizan 141.500 toneladas. El consumo mundial rondará los 2.958.000 toneladas que representará un aumento del 8,1% respecto a la campaña anterior. Los países miembros del COI totalizan los 2.103.000 to
neladas que supone un aumento del 9,7%
LA PREVISIÓN DE COSECHA FINAL PARA LA CAMPAÑA 2018/2019 EN EL MUNDO SE ESTIMA EN UNOS 3,1 M/TN
respecto a la campaña anterior, en el resto de países no miembros del COI el consumo rondará las 855.000 toneladas que supone un incremento del 4.2% con respecto a la campaña anterior.
Comercio mundial
El comercio de aceite de oliva y de aceite de orujo de oliva en los ocho mercados a falta de un mes para cerrar la campaña 2017/18 (octubre 2017 – agosto 2018), acumulan aumentos en Brasil con un 28%, Canadá con un 16%, Australia con un 3%, Estados Unidos con un +2% y Japón que se mantiene estable. Rusia durante los diez meses de campaña acumula un aumento de un 2%. En el caso de China a fecha de la edición de está revista no se disponía de datos actualizados, durante los seis primeros meses de campaña disminuye un 8% comparado con el mismo periodo anterior.
En cuanto al comercio de la UE durante los diez meses de campaña presenta un aumento de las importaciones Extra-UE de más de un 89%, siendo Túnez el que más ha salido favorecido con un aumento de las importaciones europeas. Las adquisiciones Intra-UE disminuyen un 5% comparadas con el mismo periodo de la campaña 2017/2018.
Precios
La campaña 2017/2018 a nivel nacional se ha caracterizado por una gran volatilidad en los precios del aceite de oliva. Según los datos disponibles en el servicio de
Datos de OleoRevista, en su inicio nos encontramos con altos precios que oscilan entre los 3,7 euros/tn y 3,9 euros/n, en general en las principales provincias productores de nuestro país. El año se ha caracterizado por una movilidad escasa pero manteniendo niveles elevados hasta marzo, donde se inicia un descenso en todas las zonas 3,15 euros/tn en Jaén, 3,35 euros/tn en Sevilla, 3,25 euros/tn en Córdoba y por último Granada, que quizás ha mantenido una buena política de precios a lo largo de toda la campaña 3, 30 euros/tn.
A partir de estás fechas las variaciones han sido semanales, con descensos importantes provocados en muchos casos por la falta de oferta retenida por el productor para mantener los precios a un nivel alto. Los desencuentros entre oferta y demanda se han mantenido a lo largo del año, sobre todo por el ajuste de la producción que no ha permitido tener una disponibilidad amplia para definir claras políticas de precios.
El momento donde se produce una bajada más importante fue en el mes de mayo situándonos entre los 2,40 eurots/tn de Córdoba y los 2,80 euros/n de Sevilla. Estas oscilaciones han provocado desajustes en el mercado, y al mismo tiempo confusión en todos los actores del mercado del oliva, sobre todo por la presión ejercida en los momentos finales de la campaña donde otras zonas productoras han comenzado a disponer de producto de buena calidad, compitiendo con nuestro aceite en momentos donde nuestra disponibilidad es escasa.
Actualmente, en el enlace y como en momentos anteriores las organizaciones no dejan de comunicar la necesidad de disponer de información válida para el productor, que evite las posibles especulaciones en el mercado. Como las declaraciones de UPA Jáen, en septiembre de este año donde insiste en los buenos datos tanto a nivel de producción y comercialización español frente al resto de los productores internacionales. Señalan que “con los datos conocidos sobre existencias actuales, las previsiones de enlace de campañas y el irrefutable dominio de los mercados por parte de España, se debe consolidar la idea de que los precios no solo deberían ser sostenidos, sino que deberían ir inequívocamente al alza, dejando a un lado, de una vez por todas, la especulación y dando paso a la sensatez y coherencia, estableciendo precios razonables para los agricultores”. Además, insisten en que, de esa manera, “se logrará una estabilidad en el lineal, donde los agricultores perciban precios justos, y se dará una cadena de valor equitativa donde todos puedan tener su rentabilidad”. Desde COAG señalan, “el mercado se encuentra en un momento muy dinámico y está absorbiendo toda la producción sin ningún tipo de problema. De hecho, los países de la UE han exportado hasta agosto un total de 1.538.700 toneladas de aceite de oliva, de las que 899.000 tienen origen español”.
Lo cierto es que iniciamos una nueva campaña con precios en una posición poco actractiva para los posibles compradores. La falta de valoración de un producto de excelente calidad puede dar lugar a confusión en todos los mercados,
SEGÚN EL COI, ESPAÑA CUENTA CON UNA PRODUCCIÓN DE 1.256.200 TN
perjudicando considerablemente el trabajo que se está realizando en numerosas almazaras y cooperativas que lo defienden como elemento de diferenciación.
Inicio de campaña 2018/2019
Los primeros datos de la campaña 2018/2019 prevén una cosecha final en el mundo de 3,1 millones de toneladas, de las que el 53% corresponderán a España con alrededor de 1,63 millones de toneladas, según las estimaciones realizadas por los expertos de la World Olive Oil Exhibition (WOOE). Tras España se situaría Grecia con 230.000 toneladas, seguida de Turquía con 200.000 toneladas, mientras Italia podría quedarse en una cifra cercana a la de los productores turcos. Túnez, tras la gran cosecha del año anterior, y Marruecos, podrían alcanzar la cifra de 140.000 toneladas y Portugal se situaría entre 125.000 y 130.000 toneladas. Con estas cifras, España se sitúa en un buen punto de partida, con buena cosecha en cantidad y calidad y precios competitivos, igual que ocurre con Turquía, Marruecos y Portugal, mientras queTúnez obtiene una cosecha corta en relación con la del pasado año. En estos momentos, ya hay 62 países que producen aceite de oliva en el mundo, mientras son un total de 179 los países consumidores de esta grasa que apenas supone el 3% de las grasas vegetales del mundo y el 1,85% del total de grasas comestibles.