Ma­til­de Troyano, di­rec­to­ra co­mer­cial de Cen­tri­fu­ga­ción Ale­ma­na

Oleo Revista - - OLEOGESTIÓN -

Des­de su pun­to de vis­ta, ¿có­mo ha evo­lu­cio­na­do el sec­tor du­ran­te es­te úl­ti­mo año?

Es un pe­rio­do muy cor­to pa­ra ha­cer una va­lo­ra­ción glo­bal de un sec­tor don­de la in­ter­na­cio­na­li­dad y su cons­tan­te evo­lu­ción son los fac­to­res que lo mar­can, pe­ro de un mo­do ge­ne­ral, ha ha­bi­do una ma­yor con­so­li­da­ción de plan­ta­cio­nes en paí­ses con pro­duc­cio­nes ya de im­por­tan­cia co­mo Por­tu­gal y Ma­rrue­cos, una preo­cu­pa­ción por la ca­li­dad en aras de atraer a un ma­yor nú­me­ro de pro­duc­to­res y un con­ti­nuo desafío por au­nar a pro­duc­to­res de gra­ne­les pa­ra po­der in­fluen­ciar en el mer­ca­do des­de el pun­to de vis­ta de la ofer­ta en los pre­cios fi­na­les.

¿Qué po­si­cio­na­mien­to tie­nen en es­te mer­ca­do?

Den­tro del mar­co de las ins­ta­la­cio­nes en pro­duc­ción de acei­te vir­gen de oliva, nues­tro po­si­cio­na­mien­to es cre­cien­te en cuan­to a cuo­ta de mer­ca­do se re­fie­re y lo más sig­ni­fi­ca­ti­vo es el cre­ci­mien­to en paí­ses co­mo Por­tu­gal, Ma­rrue­cos, Tú­nez, etc, don­de en un pe­rio­do de tiem­po muy cor­to he­mos pa­sa­do a te­ner una in­fluen­cia den­tro del sec­tor re­fe­ren­cia­da con la ca­li­dad, efi­cien­cia y fia­bi­li­dad en el pro­ce­so de mol­tu­ra­ción.

¿Ha cre­ci­do la in­ver­sión en las ins­ta­la­cio­nes de sus clien­tes?

Si va­lo­ra­mos el cre­ci­mien­to de la in­ver­sión en las ins­ta­la­cio­nes de nues­tros clien­tes co­mo la in­ver­sión en equi­pos nue­vos, se­ria afir­ma­ti­va la res­pues­ta, sin em­bar­go, lo sig­ni­fi­ca­ti­vo des­de nues­tro pun­to de vis­ta no es el cre­ci­mien­to cuan­ti­ta­ti­vo sino cua­li­ta­ti­vo, es de­cir, no un cre­ci­mien­to en nú­me­ro de ins­ta­la­cio­nes sino la sus­ti­tu­ción de los equi­pos an­te­rio­res por equi­pos don­de la efi­cien­cia tie­ne un sen­ti­do prio­ri­ta­rio en la in­ver­sión, tan­to a ni­vel ener­gé­ti­co co­mo a ni­vel eco­nó­mi­co.

De sus pro­duc­tos, ¿cuál es el más de­man­da­do?

Ha­blar de la in­di­vi­dua­li­dad de la ma­qui­na­ria que com­po­ne el pro­ce­so de mol­tu­ra­ción es muy di­fí­cil e irre­gu­lar, sin em­bar­go, ha­blar de lí­neas de ex­trac­ción en cuan­to a su ca­pa­ci­dad nos brin­da una idea más completa y real del fun­cio­na­mien­to del mer­ca­do, tan so­lo y de­bi­do a la in­de­pen­den­cia en el pro­ce­so que nos da la cen­tri­fu­ga ver­ti­cal de pla­tos, se­ria el pro­duc­to del que po­dría­mos ha­blar con cier­ta ga­ran­tía en cuan­to a su ven­ta in­di­vi­dual. Pues bien, en cuan­to a la cen­trí­fu­ga ver­ti­cal, ac­tual­men­te es­tá sien­do de­man­da­da de una for­ma ge­ne­ra­li­za­da y lo más im­por­tan­te es que los clien­tes que ya la tie­nen, aun te­nien­do op­cio­nes en el mer­ca­do con otras mar­cas con una ima­gen tam­bién fiable, pre­fie­ren usar la que nues­tra com­pa­ñía co­mer­cia­li­za. En re­fe­ren­cia a las lí­neas de mol­tu­ra­ción, las más de­man­da­das son las de gran ca­pa­ci­dad, a par­tir de 250 Tm/ día has­ta las 500 T/dia que ga­ran­ti­za­mos con nues­tra li­nea de re­fe­ren­cia 550 HSD.

Pers­pec­ti­vas de ne­go­cio y pro­yec­tos pa­ra 2019

Ac­tual­men­te, Cen­tri­fu­ga­ción Ale­ma­na se en­cuen­tra en un mo­men­to muy dul­ce en re­la­ción a su de­sa­rro­llo y po­ten­cial, es evi­den­te que los es­fuer­zos rea­li­za­dos por es­tar a la van­guar­dia de la tec­no­lo­gía tie­ne sus com­pen­sa­cio­nes aun­que no de una for­ma per­ma­nen­te, es por lo tan­to que nues­tro pro­yec­to es se­guir avan­zan­do en el de­sa­rro­llo de los va­lo­res a los que tien­den el sec­tor, efi­cien­cia y fia­bi­li­dad ba­jo el cris­tal de la ca­li­dad su­pre­ma del acei­te de oliva vir­gen ex­tra. Uno de nues­tros pro­yec­tos pa­ra el pró­xi­mo ejer­ci­cio es es­ca­lo­nar al­gún ele­men­to del pro­ce­so y tes­tear­lo du­ran­te la pró­xi­ma cam­pa­ña.

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