VIII World Olive Oil Exhibition
ESPAÑA HA ESTADO REPRESENTADA POR 10 DE 13 COMUNIDADES AUTÓNOMAS PRODUCTORAS, LAS CUALES ACAPARAN EN CONJUNTO EL 98% DE LA ELABORACIÓN NACIONAL
Premios, catas, exposiciones, y un amplio programa de conferencias han protagonizado la octava edición de la World Olive Oil Exhibition, la feria de referencia en el sector que atrae cada vez a más inversores venidos de todas las partes del globo. A su cierre, la feria experimentó un aumento de los compradores internacionales de más de un 50%.
La World Olive Oil Exhibition ha consolidado un año más su prestigio internacional y prueba de ello son sus cifras de afluencia. Más de 760 empresas llegadas desde 10 países distintos y más de 4000 visitantes de 40 nacionalidades acudieron al Ifema los días 27 y 28 de marzo para asistir a los distintos premios, conferencias y exposiciones que se celebraron en el recinto ferial. Todo un acontecimiento que reunió bajo un mismo techo a empresarios de todo el sector del aceite de oliva, desde productores y agricultores, pasando por comercializadoras, envasadoras, empresas de transporte, medios de comunicación e inversores de todas las nacionalidades.
Marcado carácter internacional
Y es que, si por algo ha destacado esta octava edición, es por la importante presencia internacional, con visitantes y expositores de todos los países del mundo. Ya en el mes de enero, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo anunciaba la concesión de la Internacionalidad Completa al evento. No en vano, la feria se ha convertido en el referente mundial de las ferias monográficas de aceite de oliva. Este año ha sido Marruecos el país invitado, gracias a su creciente evolución que lo ha situado entre los cinco primero productores mundiales. Pero, más allá de la diversidad presente entre los visitantes y los expositores, ha destacado el marcado carácter anglosajón de las conferencias, que han sido impartidas por personalidades de reconocido prestigio internacional en el ámbito del aceite de oliva. Así, Alexandra Kicenik, cofundadora de Extra Virgin Alliance, presentó en “Cuenta, cata y conquista: cómo comunicar la experiencia virgen extra” estrategias de marketing y comunicación para conseguir implantar en los mercados anglófonos los aceites de mayor calidad, incidiendo en términos como la intensidad y la diversidad. El director general de la Asociación Norteamericana para el Aceite de Oliva (NAOOA), Joseph Profaci, difundió los resultados del estudio de la asociación sobre los usos y costumbres del consumidor estadounidense, mientras que la Universidad de Yale presentó el Instituto de Aceite de Oliva, una iniciativa de su Facultad de Salud Pública. Destacó también, la presencia de muchos miembros del COI (que habían celebrado una reunión los días previos en la capital de España con la precisa intención de asistir al WOOE), y, entre ellos, su director ejecutivo, Abdellatif Ghedira, que inauguró el programa de conferencias. En el acto de apertura, habló de las cifras actuales del sector y participó en la presentación del manual “La Olivicultura internacional: difusión histórica, análisis estratégico y visión descriptiva” de la Fundación Caja Rural y la Diputación de Jaen. Al cierre de la edición, el crecimiento de compradores internacionales aumentó en más de un 50% respecto al año pasado, una cifra que refrenda el éxito de la apuesta por la internacionalización del evento.
Más allá del negocio
Como todos los años, la Sala de Catas y el Olive Oil Bar han sido las zonas más confluidas, y una gran oportunidad de las empresas para exponerse ante potenciales compradores e inversores. Los visitantes pudieron mojar sobre el pan AOVE’s de casi todas las denominaciones de origen de España, así como aceites de procedencia internacional, de los que merece la pena destacar la presencia, por primera vez, de productos procedentes de China, Brasil y Croacia, países emergentes en el sector. El chef Kike Piñeiro volvió al Gourmet Área para deleitar a los presentes con un viaje por el Mediterráneo en su showcooking gastronómico, paisajístico y turístico con el aceite de oliva como principal protagonista. Los afortunados pudieron degustar una extraordinaria selección que incluía “Erizo con crema de patata y falso caviar,” “Anguila ahumada con pimientos asados y romero ahumado”, “Navaja pitellera con emulsión de pomelo” y “Caballa con lechuga de mar y crema de almendra”. Por otro lado, aquellos que repetían experiencia en la WOOE, pudieron observar novedades como The Olive Oil Corner, un espacio para pequeñas catas y presentaciones de productos, o la celebración de un nuevo concurso, el Desafío WOOE, que premió la mejor ensalada de la feria que fuese capaz de combinar los AOVE’s de las cuatro DOP de Castilla la Mancha. El premio recayó
sobre Manu Urbano, chef de “La Malaje”, por su “Remojón andaluz de bacalao fresco”.
Premios WOOE
Los premios WOOE contaron con la presencia del prestigioso periodista Pedro Carreño, el que fuera presentador de Televisión Española, y que fue el encargado de dirigir la gala. Fueron cinco las empresas galardonadas: Fundación Caja Rural y Diputación de Jaén, por su manual de estudio descriptivo del cultivo del olivar, “La Olivicultura Internacional”, traducido a 6 idiomas, y que cumple con el objetivo de promoción del sector y su desarrollo en el ámbito de la investigación; Office National de l’Huile de la Repúblique Tunisienne, Organismo Público de Investigación de la República Tunecina, cuarta potencia mundial en el sector del aceite de oliva, por su trabajo en la promoción, su implicación en la conservación del cultivo del olivar, su ayuda a los pequeños agricultores y su impulso a las exportaciones; Borges International Group, por el impulso de la internacionalización como estrategia corporativa, gracias al cual la empresa se encuentra presente en más de 65 países; Aceites García de la Cruz, también por sus estrategias de expansión e internacionalización, y por la venta de aceite virgen extra de alta gamma en más de 40 países, con un gran posicionamiento en Japón; por último, Oriva, por la implementación, el desarrollo y la producción del aceite de orujo de oliva.
II Delicatessen with Olive Oil
La segunda edición de los Premios Delicatessen se saldó con 15 productos premiados. Se otorgaron tres premios a las categorías de Aceite de oliva como ingrediente principal, Aceite de oliva como ingrediente mejorante y Aceite de oliva como elemento de conservación. Para la categoría de Aceite de oliva como ingrediente principal, el primer premio fue concedido a la almazara DeOrtegas, por “Umbra esencia de bosque”, un condimento a base de aceite de oliva virgen extra, setas, plantas aromáticas, ajo morado de las Pedroñeras y extracto natural de musgo. El segundo premio se lo repartieron las “Perlas de AOVE” de Elayo y el “Caviar de AOVE” de Olisierra. El accésit se lo llevó Aceite Novecientos gracias a su “Jalea de AOVE con naranja”. La categoría de Aceite de oliva como ingrediente mejorante tuvo dos primeros premios que se adjudicaron, por un lado, al “Oleocao” de Oleícola de Jaén y, por el otro, a la “Crema untable de cacao, avellanas y aceite de oliva virgen extra” de Sacesa Selección. El segundo premio recayó sobre “Patatas fritas San Nicasio” de San Nicasio y el accésit fue para la “Mermerlada con espiritulina” de la Almazara Molero Mazas. En la categoría de aceite de oliva como elemento de conservación, el primer premio fue concedido a la “Serie Rosa Edición Limitada” de Anchoas Codesa. El segundo premio ha recaído sobre la “Torta de aceite” de Viena La Baguette & Viena La Crem. El accésit ha sido compartido por los quesos en aceite de Prado y Valdehierro: “Quesos Romero Ocaña” y “Quesos Cristo”, respectivamente. El galardón al mejor cosmético se lo ha llevado Notaliv por su “Agua miscelar bifásica”, mientras que el “Aceite milagroso” de La Chinata ha obtenido el segundo premio. Finalmente, el jurado ha establecido un premio especial a la innovación para los “Lápices de cacao y aceite de oliva” de Picuélite.