Oleomaq y Oleotec 2019
Desde le 26 de febrero al 1 de marzo, Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y E-Berr, congregaron una intensa actividad de negocio y conocimiento, finalizando esta edición de 2019 con unos resultados muy positivos. Eventos que cierra sus puertas con un buen sabor de baco, tras albergar cientos de reuniones y encuentros entre los profesionales de los sectores vitivinícola, oleícola y cervecero, catas y jornadas de elevado interés y poniendo la vista en la próxima edición de 2021.
Los certámenes, que han albergado más de 1.286 marcas de 31 países, contó en su acto inaugural con el consejero de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, quien destacó la consolidación de la industria vitivinícola, como “una actividad cada vez más importante en la comunidad y con mayor proyección en el extranjero”.
Durante la primera jornada los profesionales pudieron comprobar la importancia de las sinergias entre vino, aceite y cerveza, ya que un treinta y cinco por ciento de las empresas expositoras participan en los certámenes con maquinaria para los tres sectores. Asimismo, la mujer fue la protagonista de una de las jornadas técnicas
“La mujer en el sector oleícola”, en la que se presentaron varias ponencias exponiendo sobre el papel de las féminas en la industria agroalimentaria.
Durante la mañana también acogío la visita de los miembros del Zaragoza Convention Bureau, organismo de Zaragoza Turismo del que forma parte Feria de Zaragoza y que tiene como objetivo promover la organización de eventos en la ciudad. Los socios acabaron con una cata de aceites de la Almazara ganadora del premio Excelencia Oleomaq 2019, Molino Alfonso. Además, en otra de las citas también se contó las experiencias más innovadoras del pasado EnoForum, el mayor congreso técnico-científico de Europa para el sector vitivinícola, celebrado el pasado mes de junio en las instalaciones del recinto ferial.
En la jornada vespertina, el cambio climático fue el protagonista de la ponencia organizada por la Federación Española de Vinos –FEV– y la Plataforma Tecnológica del Vino –PTV–, en la que profesionales de diversas asociaciones y empresas dieron a conocer herramientas como “Wineries for Climate Protection”, la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad ambiental, con la que se busca soluciones y mejoras en las prácticas para las bodegas.
El comercio electrónico y los Marketplaces
El comercio electrónico ha sido otro de los ejes temáticos de esta feria. Dentro del ámbito de la tecnología y digitalización, se realizaron varias sesiones. “Emarket services para alimentos y bebidas”, es el título del panel realizado por ICEX y Amazon para la venta online de alimentos y bebidas en Europa. La presentación del programa ICEX e-market Services y las oportunidades de vender a través de Amazon culminó con un animado coloquio con gran participación. Con un público joven y motivado, se resaltó la oportunidad de negocio que supone la venta online de alimentos y bebidas en el mundo, que se espera que crezca en el 2019 en un 20 % “es una predicción a la baja”, según la representante del ICEX. Hoy por hoy, China sigue siendo el país que más importa alimentos y bebidas online.
Otro de los temas de interés fueron los drones. Una de las grandes apuestas de Feria de Zaragoza, con su marca Drone Industry, también han tenido un espacio especial en la jornada “Teledetección aplicada a la agricultura con drones y satélite en viñedos y olivar, de ACG-DRONES y SONEA.
Premios y reconocimientos
El primer título de Maestro de Almazara de Oleomaq, fue otorgado a Javier Sánchez Pedrós, por su trayectoria de casi dos décadas, creciendo profesionalmente desde operario a maestro almazarero. Además, Sánchez que actualmente desempeña su labor en Aceites Impelte del Bajo Martín, S.L., es miembro del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón y del Panel de Cata Internacional de TerraOlivo – Mediterranean Olive Oil Competition. En este sentido, su compromiso con el sector, la pasión que pone en su trabajo, su capacidad emprendedora y su inquietud por la calidad lo han convertido en el vencedor. Asimismo, el jurado concedió un accésit al finalista en segunda posición, Miguel Ángel Carrasco Lajas, quien desempeña su labor en la Almazara As Pontis – Agropecuaria Carrasco, S.L. y es el productor del mejor AOVE ecológico de Extremadura durante los últimos cinco años.
Buenos resultados
La dirección se mostró satisfecha por la buena marcha del certamen “La incorporación del sector cervecero ha sido todo un acierto y hemos comprobado el interés del público especializado que estos días visita nuestras instalaciones”, añadió el director general de la institución, Rogelio Cuairán. En ese sentido, los stands dedicados al mundo de la cerveza han coincidido en la buena acogida que tuvo y en el perfil de las personas interesadas por este sector. “Es un sector de moda, que ha multiplicado la creación de pequeñas empresas de fabricación artesanal de cerveza, las tipo “craft”, comentó. Es por ello que la mayoría de las empresas expositoras, conscientes del tipo de demanda, han concentrado su oferta en la tecnología adaptada a este público. En este aspecto, es importante destacar que un 35% de las marcas expositoras ofrecen productos y equipos para las tres industrias.
Paralelamente, las jornadas técnicas han seguido su ritmo frenético con varios encuentros de firmas participantes y presentaciones informativas y exposiciones de proyectos de investigación en torno a estos sectores.