Puesta en valor del sector ecológico peninsular
El Ifema acogió la primera edición de Organic Food Iberia y de Eco Living Food, dos ferias independientes pero vinculadas en su apuesta por lo ecológico. Exposiciones, conferencias e innovación en clave sostenible aplicada al sector de la alimentación, el textil y la cosmética, ingredientes que reunieron a más de 500 expositores y 60 ponentes profesionales. Una oportunidad de oro para expandirse, en el primer evento de estas características que se celebra en la península ibérica.
No hay quién frene al sector ecológico. 2017 fue un año récord, que cosechó máximos históricos. El mercado ecológico global alcanzó los 97 mil millones de dólares: casi el PIB de Marruecos o Ecuador. 2,9 millones de productores cultivan de forma orgánica a lo ancho de un total de 69,8 millones de hectáreas, lo que supone un crecimiento del 20% respecto al año 2016. Solo el 1,4% de las tierras cultivadas son ecológicas, pero el porcentaje va en aumento y ya existen grandes apuestas como la de Liechstenstein o Samoa, quienes dedican el 37% de su superfície al sector ecológico. En términos absolutos, Australia tiene la mayor área agrícola ecológica, con 35,6 millones de hectáreas. India es el país con mayor número de productores, con 835.200. Y Estados Unidos es quien mueve más dinero, con un mercado que alcanza los 40.000 millones de euros. Lo ‘eco’ ya está aquí. Y ha llegado para quedarse.
Dos ferias, una misma identidad
Los datos mencionados forman parte del anuario estadístico del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL), y fueron presentados en un seminario celebrado en el Ifema el 6 de junio, fecha de inauguración del Organic Food Iberia. La feria, que nacía este año con la aspiración de conectar el sector ecológico peninsular con el del resto del mundo, ha supuesto un auténtico éxito, reuniendo más de 500 expositores y más de 60 ponentes, demostrando que han sabido llegar en el momento justo para aprovechar el auge de un sector que busca constantemente nuevas maneras de evolucionar y ampliar sus horizontes. Paralelamente al Organic Food Iberia se organizó, también, el Eco Living Food, como parte de un mismo evento, si bien consideradas ferias independientes, pero entroncadas dentro de un mismo espacio, de una misma filosofía y un mismo espíritu. Mientras que el primero descubría las últimas tendencias e innovaciones de la industria ecológica agroalimentaria y de bebidas y vinos, Eco Living Iberia reunió compradores y productores del mundo de la cosmética y textil, packaging, menaje del hogar y droguería. Todo ello, por supuesto, en clave ecológica y sostenible.
Un evento que era necesario
El asunto empezó a labrarse allá por mayo del año 2018, cuando la mayor empresa organizadora de eventos del mundo, Diversified Communications, anunció el lanzamiento de la feria para los días 6 y 7 de junio del año siguiente. La elección de España como sede para acoger un evento internacional de estas características no fue sorprendente. Los productores españoles, conjuntamente con los portugueses, llevaban tiempo demandando una feria que reuniese al sector ecológico mundial bajo un mismo techo, y han sido, desde el inicio, los principales promotores de la idea, engrasando el proyecto a través de reuniones con productores, compradores, asociaciones, instituciones y figuras gubernamentales para finalmente conseguir el objetivo anhela
do. ¿El motivo de tanta insistencia? España tiene la mayor área de producción ecológica de Europa, con más de 2 millones de hectáreas. Portugal, por su parte, cuenta con 250.000 hectáreas de superficie, una cifra nada desdeñable y que ha ido en aumento en los últimos años, puesto que esta ha sido una de las apuestas clave de su Gobierno en las pasadas legislaturas. De hecho, el objetivo para los años venideros es duplicar el terreno ecológico portugués, que actualmente se sitúa en el 7%. Experiencias de calidad para invitados de calidad
Como toda feria que se precie, la experiencia en Eco Living y Organic Food Iberia y no se limitó al recorrido expositivo sino que ofreció muchos más espacios donde realizar distintas actividades y fomentar las relaciones empresariales. La feria, abierta exclusivamente al público profesional, se había asegurado la presencia de grandes inversores gracias al programa Hosted Buyer, una iniciativa para atraer invitados “VIP” que incluía más de 500 noches de hotel gratis y vuelos para el desplazamiento. Una experiencia novedosa para estos compradores y una oportunidad para los expositores de conocer los agentes idóneos con los que expandir su negocio y llevarlo al siguiente nivel. Todos ellos pudieron disfrutar no solo de los productos expuestos, también del amplio programa de conferencias repartidas en 4 teatros: el Organic Theater, el Eco Theatre, el Kitchen Theater y el Organic Wine Iberia. Este último espacio, además de acoger las ponencias, expuso las últimas tendencias e innovaciones en el sector del vino ecológico. Por otra parte, la zona de Innovación presentó los productos más novedosos lanzados en los últimos 12 meses y organizó los Premios Organic Iberia, uno de los cuales recayó, en la categoría de mejor producto innovador en alimentacion ecológica, sobre la DOP malagueña Aceituña Aleona gracias a su Aceituna Aloreña Eco Y Do.
El AOVE, presente y destacado Triunfó la aceituna y triunfó también el aceite de oliva, que tuvo una presencia destacada en Organic Food Iberia. Olicatessen fue una de las empresas más visitadas y también promocionadas en los días anteriores al evento. Su crema de chocolate, avellanas y aceite de oliva virgen extra fue un auténtico éxito y sin duda uno de los grandes atractivos que animó a los asistentes a pasarse por su stand y conocer los demás productos. La organización de la feria también había destacado los AOVE’s ecológicos de Aceites Nobleza del Sur, Sensolive y Jacolive, este último condimentado con cayena y ajo negro, pero es que además pudimos ver muchos alimentos de empresas que confiaron en el AOVE como ingrediente diferencial. Ejemplos de ello: el queso de cabra de Queso Santa Gadea, la Mayonesa Ecológica de Bioterraneo o las mermeladas “Breakfast Xperience” de LoRRUSo. Como de costumbre, Jaén fue el mayor representante del AOVE en la feria, con un total de 13 empresas dedicadas a la producción de aceite ecológico, de las 15 que había en total en el stand de la Diputación. Las otras dos eran, una de conservas ecológicas y otra de plantas aromáticas y medicinales.
El futuro es ecológico El consumo de productos ecológicos está en verdadero auge en nuestro país, con una tasa de crecimiento anual aproximada del 20% y generando, desde 2013, 6000 empleos cada año. Tenemos más de 40.000 operadores, 7800 establecimientos industriales ecológicos, más de 1.110 mayoristas y más de 260 importadores. Explotamos de forma ecológica el 8,21% de toda la superficie agraria útil, y somos, en términos absolutos, el cuarto productor ecológico más grande del mundo. Exportamos 900 millones de euros anuales e importamos unos 770, y movemos también el mercado interior, que alcanza un volumen en torno a los 2.000 millones de euros y se ha situado en el top 10 mundial. Todas estas cifras hacen que España sea uno de los mercados más atractivos para el sector ecológico, y han hecho del Ifema el lugar idóneo para celebrar un evento como Organic Food Iberia. El sector prosigue su evolución bien guiado por las sendas que marca Europa a través de los ODS y los programas vinculados a ellos, y comandado por una juventud cada vez más consciente e implicada con lo verde, con lo tecnológico y con lo circular. Andalucía emerge como gran referente para la transición, concentrando el 51% de la superficie agrícola dedicada a la explotación ecológica en nuestro país, con el olivar a la cabeza de estas explotaciones. Castilla la Mancha le sigue, muy por detrás, con el 18%, y a continuación el resto de comunidades. Todas ellas crecen, sin prisa pero sin pausa, esperando los avances científicos, las innovaciones fitosanitarias, y, por supuesto, también, el apoyo de las instituciones nacionales y autonómicas, que deben ser la rúbrica que garantice los cambios que están aún por llegar.
EL PROGRAMA HOSTED BUYER ATRAJO A LA FERIA A AGENTES CON GRAN CAPACIDAD DE INVERSIÓN E INTERÉS EN EL SECTOR