Primer Día de Cosecha 2019
Productor: Castillo de Canena
Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de aceituna verde de la variedad Picual y Arbequina.
El Primer Día Picual es un aceite color verde intenso con una alta concentración de clorofilas y gran expresividad. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz donde se pueden percibir similares tonos herbáceos, destacando el frescor de los zarzillos y las malvas Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de aceituna verde de la variedad Arbequina.
El Primer Día Arbequino se trata de un aceite de color verde claro y brillante con destellos dorados y perfil complejo e intenso. En boca su entrada es rápida en percepciones que confirman las notas anteriores, predominando sobre todo la hierba fresca, almendra verde y macedonia de frutas (manzana verde, plátano y pera). Su amargo y picante son leves y equilibrado.