Tar­ta he­la­da de queso, he­la­do y ca­ram­bo­la

QMD - - COCINA -

IN­GRE­DIEN­TES (PA­RA 4 PER­SO­NAS)

250 g de queso cre­ma 150 g de ga­lle­tas de jen­gi­bre 50 g de man­te­qui­lla 3 uni­da­des de ca­ram­bo­la 5 dl de he­la­do de vai­ni­lla 2 cu­cha­ra­das de ha­ri­na de almendras 2 cu­cha­ra­das de azú­car

Pa­so a pa­so

1 Aplas­tar con ro­di­llo las ga­lle­tas de jen­gi­bre. Po­ner­las en un bol con la ha­ri­na de almendras y la man­te­qui­lla en da­dos. Con las ye­mas de los de­dos, des­ha­cer los da­dos de man­te­qui­lla has­ta con­se­guir una mez­cla are­no­sa. Cu­brir un mol­de cir­cu­lar pa­ra horno con la mez­cla. Me­ter al con­ge­la­dor 15 mi­nu­tos.

2 Ba­tir unos se­gun­dos 250 g de queso cre­ma y dos cu­cha­ra­das de azú­car y aña­dir dos ca­ram­bo­las tro­cea­das y el he­la­do. Ba­tir de nue­vo lo jus­to pa­ra que se mez­clen bien queso y he­la­do.

3 Ver­ter la mez­cla en el mol­de re­ser­va­do en el con­ge­la­dor y vol­ver a me­ter al con­ge­la­dor. Sa­car del con­ge­la­dor me­dia ho­ra an­tes de ser­vir o el tiem­po ne­ce­sa­rio pa­ra que no es­té de­ma­sia­do du­ra.

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