Arroz al vino

Pa­so a pa­so

QMD - - COCINA -

1 Po­ner una sar­tén al fue­go con 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Tro­cear el po­llo y aña­dir­los a la sar­tén. So­freír has­ta que se do­re bien. Re­ti­rar y re­ser­var. 2 Pe­lar y pi­car los to­ma­tes, pi­mien­tos, cebolla y ajo. Po­ner­lo to­do en la mis­ma sar­tén en que he­mos so­fri­to el po­llo y man­te­ner a fue­go me­dio 6 o 7 mi­nu­tos. 3 Aña­dir el arroz a la sar­tén y so­freír unos mi­nu­tos dan­do vuel­tas. In­cluir el po­llo fri­to. Sal­pi­men­tar, aña­dir el vino tin­to y el que­so par­me­sano ra­lla­do y man­te­ner al fue­go 20 mi­nu­tos. Ser­vir de in­me­dia­to.

IN­GRE­DIEN­TES (PA­RA 4 PER­SO­NAS)

300 g de po­llo 60 g de que­so par­me­sano 2 va­sos de arroz bom­ba 3/4 de li­tro de vino tin­to 2 to­ma­tes 1 ajo, 1 cebolla, 1 pi­mien­to ita­liano Acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta

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