TEN­DEN­CIA VEGGIE

QMD - - SALUD & ESTILO DE VIDA -

UN MO­DO DE VI­DA La die­ta ve­ge­ta­ria­na es un mo­do de vi­da. Los re­sul­ta­dos del es­tu­dio de Lidl ’My best veggie: ¿co­no­ces el mun­do veggie?’ arro­jan luz so­bre es­ta ten­den­cia de ali­men­ta­ción. El 65% afir­ma que los ve­ge­ta­ria­nos y ve­ga­nos no cuen­tan con su­fi­cien­te ofer­ta ali­men­ti­cia pa­ra co­mer fue­ra de ca­sa; y el 71% cree que los sú­per de­be­rían ofre­cer más pro­duc­tos ap­tos pa­ra es­ta die­ta. SE RE­DU­CE EL CON­SU­MO DE CAR­NE Se­gún ‘The green re­vo­lu­tion’, de Lan­tern, en el úl­ti­mo año el 35% de los es­pa­ño­les ha re­du­ci­do o eli­mi­na­do de su die­ta la car­ne ro­ja. Sin em­bar­go, pe­se a es­te da­to, el con­su­mo de fru­tas y ver­du­ras no ha au­men­ta­do. La Dra. Beatriz Beltrán, es­pe­cia­lis­ta en Nu­tri­ción, pro­fe­so­ra de la UCM y aca­dé­mi­ca de ho­nor de la Aca­de­mia Es­pa­ño­la de Nu­tri­ción y Dietética, ex­pli­ca: “Se­guir una die­ta ve­ga­na no es la úni­ca vía pa­ra una ali­men­ta­ción ade­cua­da. Se tra­ta sim­ple­men­te de una op­ción más que, ade­más, de­be es­tar bien pla­ni­fi­ca­da”.

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