SIE­TE EN­DUL­ZAN­TES

QMD - - SALUD & ESTILO DE VIDA -

SACAROSA.

El azú­car pue­de es­tar pre­sen­te en los ali­men­tos ba­jo dis­tin­tos nom­bres. La sacarosa, por ejem­plo, re­pre­sen­ta el 75% de los azú­ca­res aña­di­dos. Es­tá en bo­lle­ría, lác­teos…

DEXTROSA.

Es una for­ma de azú­car que en­con­tra­mos en la miel. La dextrosa o D-glu­co­sa tam­bién es­tá en ver­du­ras y en al­gu­nas hor­ta­li­zas.

JA­RA­BE DE MAÍZ.

El ja­ra­be de maíz apor­ta un al­to con­te­ni­do en fruc­to­sa. Se uti­li­za pa­ra ela­bo­rar pas­te­le­ría, con­fi­te­ría, con­ser­vas de fru­ta, re­fres­cos.

POLIALCOHO­LES.

Los más co­mu­nes son el sor­bi­tol, mal­ti­tol, xi­li­tol… Es­tán pre­sen­tes en chi­cles, ca­ra­me­los o he­la­dos.

FRUC­TO­SA.

Las fru­tas, ver­du­ras y miel con­tie­nen fruc­to­sa de for­ma na­tu­ral. Tam­bién, los pro­duc­tos tí­pi­cos de con­fi­te­ría.

MALTODEXTR­INA.

Es­te edul­co­ran­te tie­ne un sa­bor me­nos dul­ce que los an­te­rio­res. Se em­plea pa­ra la ela­bo­ra­ción de man­te­qui­llas, mar­ga­ri­nas, pas­te­les...

SIROPE DE AGA­VE.

Tie­ne un con­te­ni­do en fruc­to­sa ele­va­do. Es­te sus­ti­tu­ti­vo del azú­car sir­ve pa­ra en­dul­zar ba­ti­dos y yo­gu­res.

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