VI­VE LA NUE­VA EX­PE­RIEN­CIA EN LA DES­TI­LE­RÍA DYC

Quo - - STARS SALUD -

La Des­ti­le­ría de DYC en Pa­la­zue­los de Eres­ma se en­cuen­tra en un va­lio­so edi­fi­cio ca­rac­te­rís­ti­co por su de­co­ra­ción se­go­via­na y su em­ble­má­ti­co Mo­lino del Ar­co del si­glo XV, ac­tual sím­bo­lo de DYC. Hoy, es una des­ti­le­ría mo­der­na y una de las po­cas que con­cen­tra to­do el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción del whisky en un mis­mo lu­gar. Des­ta­ca tam­bién en prác­ti­cas de sos­te­ni­bi­li­dad pa­ra la con­ser­va­ción de su en­torno na­tu­ral: el agua so­bran­te se pu­ri­fi­ca y se de­vuel­ve al río Eres­ma; el ex­ce­den­te de ener­gía abas­te­ce las ne­ce­si­da­des eléc­tri­cas de Pa­la­zue­los de Eres­ma; se tra­ba­ja ba­jo unas me­di­das de re­si­duo ce­ro y se par­ti­ci­pa en jor­na­das de re­fo­res­ta­ción de la la­de­ra del río.

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