Una oda al hedonismo
Una Oda al Hedonismo
Tres restaurantes, un bar, tres terrazas, una sala de espectáculos, una discoteca, un casino, un sport bar y la piscina voladiza más grande de Europa y segunda del mundo son los componentes de ODISEO, la más impactante oda al hedonismo que acaba de abrir sus puertas en Murcia.
Quizs la mejor manera de hablar de Odiseo es re rindose a l como el más espectacular centro integral de ocio y disfrute que rinde homenaje a todas esas culturas bañadas por el Mare Nostrum. Se trata de un espacio de 15.000 m2 que, sin duda, ha sabido sacudirse cualquier tipo de tópicos, que expresa toda su elegancia en múltiples rincones, y por qu no decirlo, nos hace re exionar sobre el lujo contemporneo y ese viaje que aquí se hace por el Mediterráneo a través de los sentidos.
Estamos ante una fuerte apuesta del murciano Grupo Orenes por la hostelería en nuestro país. Propiedad, inversión y creación del concepto son titularidad de un grupo que, especializado en el mundo del entretenimiento, ha hecho una inversión de 30 millones de euros dando trabajo a 240 profesionales entre los que destacan 45 cocineros y una compañía teatral propia.
Murcia en el mapa mundial
El antiguo casino de Murcia, que otrora ubicado en el mítico restaurante El Rincón de Pepe, se ha renovado para instalarse en la planta baja de Odiseo junto con un sport bar y un restaurante de cocina Nikkei. En la primera altura, hay una discoteca y un teatro donde se celebran dinner shows las noches del n de semana. En la segunda, se encuentran un bar, dos restaurantes (uno de corte más informal y otro gastronómico) y dos terrazas (una para comidas y cenas y otra para copas) y en el ático, una imponente terraza para la celebración de eventos privados con capacidad para 30 personas por la que discurre la mayor piscina en voladizo de Europa y segunda del mundo, sólo superada por la del Marina Bay Sands en Singapur, con un total de 44 metros de longitud (22 por cada lado de la estructura que envuelve el edi cio). Las tres alturas otorgan al lugar un aforo de 2.000 personas.
Re exin e intuicin gastronmica
El alicantino Nazario Cano, reconocido con una estrella Michelin en su anterior etapa en El Rodat, Jávea, es el encargado de poner la rma gastronómica a este lugar que debe su nombre al héroe retratado por Homero en La Odisea, también conocido como Ulises en latín.
Sin duda, el hilo conductor de esta historia es la gastronomía, la que según los propietarios, “representa el 80% de la oferta del lugar”. La cocina de Nazario -marcada por sus recuerdos de infancia en los que el mar, los salazones, el olor a carbón y los caldos de pescado hechos por los marineros alicantinos- ostenta unos componentes ricos en re exin y en intuición gastronómica; es una cocina que, aunque de autor, también es de terruño, que se adapta a la despensa local y que sabe valerse de técnicas primitivas (salazones, ahumados, fumets, etc…) en pro de reforzar el sabor. l se autode ne como un responsable de emociones: “me gusta decir que un cocinero no duerme, sueña, porque nuestra misión no es solo dar de comer bien, sino sorprender y hacer disfrutar al comensal”.
El chef ha creado un repertorio inacabable de conceptos culinarios para que cada visita sea única y distinta a la anterior.
Prodigio de la arquitectura moderna
Solo un hombre como Manuel Clavel que tiene a sus espaldas proyectos de gran fama mundial como como el restaurante Mis de Alain Ducasse en Dubai o Urban Jam, una de las fachadas del Museum Garage, en el Design District de Miami, podía encargarse de la arquitectura y el diseño de Odiseo.
En este sitio Clavel narra un viaje por el mediterráneo a través de los sentidos. Y también como en la obra de Homero, la historia que cuenta el espacio comienza con la invocación de las musas ya que, para encontrar su numen, el arquitecto se embarcó en un periplo por Turquía (cuna de la antigua Troya), Grecia y sus islas, e Italia siguiendo los pasos de Ulises en una huida de obvios clichés.
El resultado es un lugar elegante y lleno es espacios mágicos en los que resuenan sutiles ecos de distintas civilizaciones mediterráneas, como los fenicios