Restaurante Maison Mèlie Madrid
A partir de los o cios del tro conformado por el nanciero Michel Glas, el chef Charles Lanne y el maestro pastelero Olivier Duport, ha tomado vida Maison Mèlie el nuevo espacio de Madrid que, con ADN francés, pretende trasladar a la capital la esencia de la mejor gastronomía gala en formato de caf parisino de nales del s. XIX.
En plena calle de Génova abría sus puertas hace algo más de un año este coqueto local de paredes vestidas de toile du Jouy que, inspirado en los cafés de la capital francesa del siglo XIX, aúna los conceptos de patisserie (pastelería), boulangerie (panadería) y restaurante boutique.
El nombre Maison Mélie proviene de una pastelería que abri sus puertas en la pequea localidad de Hon eur, Normandía en el año 1894. Ahora llega a España de la mano del nanciero Michel Glas que se propone trasladar a nuestra ciudad la esencia de la mejor gastronomía francesa, así como las delicias de su mítica panadería y pastelería.
Al frente de su obrador Olivier Duport, un conocido maestro pastelero que ha sido galardonado en múltiples ocasiones. Degustar sus impresionantes croissants con mantequilla d+isigny, sus inigualables macarons y sus panes es algo que nadie debería pasar por alto.
El chef Jean Charles Lanne dirige la cocina y propone una carta eminentemente francesa en la que el foie gras mi-cuit, la ratatouille, el pavé de salmón, el tartare de buey, o la exquisita boeuf bourguignon, entre otros platos, son los protagonistas. Pero también hay cabida para algunos platos internacionales como el tabulé de quinoa -deliciosa versión de la original receta libanesa-, o el vitello tonnato emblema de la gastronomía italiana. E imperdible es la una amplia selección de hamburguesas, un plato que siempre encuentra adeptos.
Maison Mélie se convierte así en un destino obligatorio para disfrutar de un buen desayuno, una excepcional merienda o un inolvidable brunch que se ofrece cada domingo. Además siempre es lugar para un acertado business lunch o una delicada cena. Y todos los días laborales es posible encontrar un apetecible menú del da que los sbados se torna un poco ms so sticado.
Complementariamente, Maison Mélie ofrece los servicios de delivery y take-away para disfrutar de sus excepcionales productos en el domicilio particular. La terraza de Maison Mlie dispone de una carta espec - ca compuesta tanto por tablas de embutidos y quesos franceses y españoles, así como de raciones variadas.
Como es de suponer, aquí no falta el deseado Happy Hour, que sirve bebidas alcohólicas entre las 18.00h y las 21.00h con un 25% de descuento. Cervezas, combinados y coctelería internacional se encuentran en esta oferta que para muchos es la ocasión de combinarla con lo más laureado del recetario francés.
Para esta nueva temporada el restaurante propondrá mensualmente cenas acompañadas de música con un men espec co para cada ocasin y una original novedad: para mesas de ms de 4 personas el an trin de la misma podrá diseñar el menú con el chef del restaurante y podrá ayudar a su elaboración en la cocina.
Ms informacin: Calle de Génova, 11 Telfono: 910 88 93 81