FINCA RESALSO 2020

Finca Resalso macera durante 12 días con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, lleva a cabo su crianza en barricas de roble francés.

En la fase visual, es limpio y brillante, y presenta un rojo cereza picota con ribetes violáceos propios de su juventud. En nariz es expresivo e intenso, con predominio de los aromas primarios de la variedad Tempranillo, que se perciben con nitidez: destacan las notas a fruta fresca y grosellas. En la boca es equilibrado y bien estructurado, con un postgusto agradable. Es perfecto a la hora del tapeo o aperitivo, con embutidos, carnes blancas, etc. www.emiliomoro.com