a la carta à la carte
Oporto ocupa un puesto privilegiado en el menú de grandes ciudades europeas. Además de sus tascas tradicionales y cinco restaurantes con estrella Michelin, que representan la propuesta de alta cocina a nivel internacional, numerosas opciones se han dedicado a la renovación de una gastronomía local que trabaja con el mejor producto. Es el caso de Oficina, en la Rúa Miguel Bombarda, la calle de las galerías. El establecimiento ocupa un antiguo taller de restauración de coches y suma un llamativo diseño industrial e instalaciones al talento culinario del chef Marco Gomes, un artista de los fogones creador de platos como el carpaccio de calabacín y tomate con piñones, queso de San Jorge (Azores) y albahaca o la lubina con risotto de lima y verduras crujientes.
Porto has a privileged position among the menus of great European cities. As well as its traditional tascas and no fewer than five Michelin-starred restaurants representing international haute cuisine, there are numerous options dedicated to reviving local gastronomy with a focus on top-quality products. One case in point is Oficina, on Rúa Miguel Bombarda, a street of art galleries. The establishment is located in what was once a car restoration workshop. Its striking industrial design and installations are the setting for the culinary talents of chef Marco Gomes, a food artist and the creator of dishes such as a carpaccio of courgette and tomato with pine nuts, San Jorge (Azores) cheese and basil, and sea bass with lime risotto and crunchy vegetables. oficinaporto.com
PARA LLEVAR
TO TAKE AWAY
La Loja Das Conservas de Porto permite llevarse un pedacito de la rica tradición conservera a casa. El proyecto, junto a la estación de Sao Bento, nació de la mano de la Asociación Portuguesa de la Industria de Pescado en Lata (ANICP) y reúne una ingente colección de productos de marcas locales.
The Loja Das Conservas in Porto lets you take home a little of its long tradition of food preservation. Located next to Sao Bento Station, the project was created by the Portuguese Association of Canned Fish Industry (ANICP) and has amassed a huge collection of products by local brands.