Mar­tes

Rumore - - Cocina Fácil -

1 Cor­ta las be­ren­je­nas en ro­da­jas y fríe­las has­ta que es­tén do­ra­das, sa­ca y es­cu­rre so­bre pa­pel.

2 Es­cal­da los to­ma­tes y pí­ca­los en tro­zos gran­des. Cor­ta las dos ce­bo­llas y los dien­tes de ajo lo más fino po­si­ble. Sal­pi­men­ta la car­ne. Reserva. En otra ca­zue­la po­cha las ce­bo­llas, el ajo y la car­ne pi­ca­da. Aña­de un po­co de men­ta, pe­re­jil pi­ca­do y una cu­cha­ra­da de ca­ne­la mo­li­da. So­fríe cin­co mi­nu­tos, aña­de el to­ma­te y un cho­rri­to de vino blan­co.

3 Pon en una fuen­te una capa de ro­da­jas de be­ren­je­na. En­ci­ma, una capa de la mez­cla con la car­ne, la si­guien­te de be­cha­mel y re­pi­te has­ta te­ner dos pi­sos. Re­ma­ta con be­cha­mel y la úl­ti­ma capa, de que­so ra­lla­do. Hor­nea 20 mi­nu­tos a 180 °C y los úl­ti­mos cin­co con el gra­ti­na­dor.

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