Miércoles

1 Forra un molde redondo con dos tiras grandes de film transparente. En la base, coloca la primera base de bizcocho redonda. Con la base de bizcocho de tarta rectangular, corta tiras en horizontal y coloca en los laterales del molde. Empapa el bizcocho con medio vaso de batido de vainilla y mete en el congelador unas cuatro horas.

2 Saca el molde del congelador, añade una primera capa de frambuesas, una segunda de helado de nata, una tercera de frambuesas, una cuarta de helado de yogur, una quinta de frambuesas y una sexta y última de helado de frambuesas con queso mascarpone. Vuelve a meter en el congelador otras cuatro horas. Desmolda y recubre el zuccotto por completo con nata montada.