Biz­co­cho de cho­co­la­te

Ser Padres - - Especial -

175 g de cho­co­la­te de co­ber­tu­ra 180 g de azú­car 150 g de man­te­qui­lla 75 g de ha­ri­na 4 hue­vos 1 so­bre de le­va­du­ra quí­mi­ca

Fun­dir el cho­co­la­te al ba­ño María jun­to con la man­te­qui­lla. mien­tras se fun­de el cho­co­la­te, ba­tir las ye­mas de hue­vo con el azú­car has­ta ob­te­ner una mez­cla cre­mo­sa.

Aña­de a la mez­cla an­te­rior el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla ya fun­di­dos. Aho­ra in­cor­po­rar la ha­ri­na y la le­va­du­ra pre­via­men­te ta­mi­za­das. Mon­tar las cla­ras a pun­to de vie­ne y aña­dir con mo­vi­mien­tos en­vol­ven­tes.

Un­tar un mol­de con man­te­qui­lla y ha­ri­na y vol­car en él la ma­sa del biz­co­cho. Hor­near en el horno a 180 ºC du­ran­te 20 mi­nu­tos y lis­to. Dar­le co­lor y ser­vir con un si­ro­pe de fram­bue­sa.

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