Ga­lle­ti­tas de miel

Ser Padres - - Cocinar Juntos -

In­gre­dien­tes (pa­ra 40 aprox.): 250 g de miel 450 g de ha­ri­na 100 g de man­te­qui­lla 100 g de azú­car mo­reno 50 g de ave­lla­nas mo­li­das Una cu­cha­ra­di­ta de le­va­du­ra Un hue­vo Una piz­ca de sal Pa­ra de­co­rar (se­gún el gus­to) se pue­de uti­li­zar na­ta, na­ran­ja es­car­cha­da, li­món es­car­cha­do, pis­ta­chos o al­men­dras pi­ca­das.

Ca­len­tar el horno a 180 gra­dos.

Ca­len­tar la miel con la man­te­qui­lla y el azú­car en un ca­zo, sin de­jar de re­mo­ver, has­ta que se ha­ya di­suel­to el azú­car.

De­jar en­friar la mez­cla has­ta que es­té tem­pla­da.

Ta­mi­zar la ha­ri­na en un bol, agre­gar la ave­lla­na mo­li­da, la le­va­du­ra y la sal. Mez­clar con la mano.

Aña­dir el hue­vo a la mez­cla lí­qui­da tem­pla­da y agre­gar el con­te­ni­do del bol.

Mez­clar has­ta for­mar una ma­sa ho­mo­gé­nea. De­jar re­po­sar 6 ho­ras en la ne­ve­ra.

Ex­ten­der la ma­sa y cuan­do ten­ga 3 mm de grue­so cor­tar fi­gu­ri­tas con mol­des de di­fe­ren­tes for­mas: es­tre­llas, pi­nos, ani­ma­les o co­ra­zo­nes.

Cu­brir la ban­de­ja del horno con pa­pel de hor­near, co­lo­car en­ci­ma las ga­lle­tas y hor­near du­ran­te 12-14 mi­nu­tos.

An­tes de hor­near, tam­bién se pue­den un­tar las ga­lle­tas con na­ta y de­co­rar­las con tro­zos de li­món, na­ran­ja es­car­cha­da o fru­tos se­cos tro­cea­dos fi­nos.

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