Nutrición

Bien planificada, una dieta que excluya la carne y el pescado de su alimentación no tiene por qué suponer un riesgo para su salud.

“Quiero que sea vegetariano”

La Asociación Americana de Dietética (ADA) y artículos de revistas científicas como The American Journal of Clinical Nutrition o JAMA Internal Medicine ya se manifestaron a favor hace tiempo: “la dieta vegetariana es una buena opción de alimentación para la infancia, la niñez y la adolescencia, entre otras etapas dela vida, siempre y cuando haya una buena planificación y suplementación de sustancias nutricionales complementarias”.

La dieta vegana y vegetariana

Una persona vegetariana elimina de su dieta alimentos de origen animal como la carne y sus derivados, pescados y mariscos. Los veganos dejan de consumir también lácteos o huevos.

Ventajas

Como explica Olga Rossell, nutricionista del chat médico mediQuo, “este tipo de dietas suelen ir acompañadas de hábitos saludables, como es el consumo elevado de frutas, verduras, carbohidratos complejos (como las legumbres), además de una mayor actividad física”. Esto, sin duda, ayudará a evitar que tu hijo pueda desarrollar enfermedades crónicas como la obesidad o la diabetes. Además, también estarías ayudando al medio ambiente ya que, según el informe ProVeg 2019, el cambio a una alimentación vegana podría recortar un 71 % las emisiones relacionadas con la alimentación.

Necesitará suplementos

Sin embargo, seguir este tipo de dietas puede producir déficits de minerales y vitaminas. Si decides que tu hijo no coma carne ni pescado, debes tener en cuenta que tendrás que compensar los nutrientes que no le estás dando con suplementos alimentarios. Por ejemplo, de vitamina B12, pues la fuente más importante para obtenerla son las carnes y pescados. Para otros posibles déficits, te serán de ayuda los alimentos fortificados en ácidos grasos Omega-3, vitamina D, calcio o hierro.