El equi­li­brio en lo que co­me­mos, la cla­ve de la vi­ta­li­dad

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El Dr. Sam Rehn­borg es el pre­si­den­te del Nu­tri­li­te Health Ins­ti­tu­te y Em­ba­ja­dor de la mar­ca Nu­tri­li­te de An­way, que fun­dó su pa­dre cuan­do en 1934 creó el pri­mer pro­duc­to mul­ti­vi­ta­mí­ni­co de la his­to­ria, un pio­ne­ro en su épo­ca. Con 78 años, una vi­ta­li­dad in­creí­ble, 30 ma­ra­to­nes en sus pier­nas y una men­te des­pier­ta y ávi­da por apren­der y via­jar, el Dr. Sam es un ejem­plo de lo que su­po­ne lle­gar a la ma­du­rez en buen es­ta­do de sa­lud fí­si­ca y men­tal. En su via­je a Ma­drid, tu­vi­mos la opor­tu­ni­dad de ha­blar con él y su mu­jer Fran­ces­ca y des­cu­brir su se­cre­to. A lo lar­go de dos ho­ras de en­tre­vis­ta, la pa­la­bra ‘ba­lan­ce’, equi­li­brio en in­glés, se re­pi­te cons­tan­te­men­te, no hay sú­per ali­men­tos, no hay sú­per vitaminas o mi­ne­ra­les, ni si­quie­ra hay una gran di­fe­ren­cia en­tre lo que co­me o to­ma un de­por­tis­ta pro­fe­sio­nal de uno de éli­te. En los dos ca­sos hay que cui­dar la ali­men­ta­ción por­que to­dos so­me­te­mos nues­tro cuer­po a un es­fuer­zo fí­si­co y men­tal. Hay que ser cons­cien­tes de lo que po­ne­mos en nues­tro pla­to ca­da día.

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