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an­za­nas Mar­le­ne nos pro­po­ne una de­li­cio­sa re­ce­ta per­fec­ta pa­ra man­te­ner nues­tros ni­ve­les de ener­gía du­ran­te el ejer­ci­cio. Co­lo­ca las man­za­nas en ro­da­jas (no muy fi­nas, unos 3 mm) en una ban­de­ja de horno, es­pol­vo­rea con 50 g de azú­car y de­ja ma­ce­rar una hora en la ne­ve­ra. Es­cu­rre el que­so cot­ta­ge. Mez­cla bien en un bol los ce­rea­les, la ha­ri­na y las almendras tro­cea­das. Ca­lien­ta la miel a fue­go len­to con una cu­cha­ra­da de acei­te de se­mi­llas y 30 g de azú­car, re­mue­ve has­ta que los cris­ta­les se di­suel­van y aña­de la mez­cla del bol. Apa­ga cuan­do los ce­rea­les em­pie­cen a do­rar­se. Ex­tien­de so­bre una ta­bla gran­de cu­bier­ta con pa­pel de hor­near la ma­sa di­vi­di­da en dos mi­ta­des, cu­bre con otro pa­pel de hor­near y pre­sio­na pa­ra dar­le una for­ma rec­tan­gu­lar y pla­na a ca­da una de las mi­ta­des. Qui­ta el pa­pel y re­cu­bre con el que­so, ex­ten­dien­do del cen­tro ha­cia fue­ra (de­jan­do un mar­co). Aña­de las ro­da­jas de man­za­na li­ge­ra­men­te es­cu­rri­das y la otra ca­pa de ma­sa de ce­rea­les. Pre­ca­lien­ta el horno a 160 ºC y hor­nea du­ran­te 10 mi­nu­tos. Cor­ta en 10 par­tes y si te gus­tan las ba­rri­tas muy do­ra­das y cru­jien­tes, pue­des hor­near­las al­go más de tiem­po. Pue­den con­ser­var­se has­ta 10 días en una la­ta o en­va­se con cierre her­mé­ti­co.

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